대학로 그리고...



갈치속젓은 호불호가 있어 테이블마다 나오는 것이 아니라 요청하면 주신다.

열무 물김치는 열무가 질기지 않은 것은 좋았지만, 국물이 첫맛은 시고 끝 맛은 약간 달았던 것이 조금 따로 노는 느낌이었다.

쌈무는 평범했는데 무 자체의 매운맛이 좀 남아있고 물이 좀 많은듯했지만 시지 않은 것은 괜찮았다.

파무침은 다른 가게와 다르게 기름이 적은 편이라 조금은 뻣뻣한 느낌도 있었는데 파의 맵고 상쾌한 맛과 고춧가루의 매운맛이 개인적으로 먹기 나쁘지 않았다.

다른 곳의 샐러드와 다르게 당근은 삶고, 오이는 절여서 버무렸는데 마요네즈의 양이 개인적으로는 좀 많은듯했지만 나름 신경을 쓴 흔적도 있었고 괜찮았다.

백김치는 조금 시고 어떤 것은 묵은내도 났지만 나쁘지는 않았다.

아마도 구매해서 사용하는듯한 양념 게장은 약간 비릿하며 후추 맛과 조미료 맛이 강한 편이라 익숙한 사람은 먹을 만할듯했으나 그렇지 않다면 조금 거부감이 있을 듯도 했지만 뭐 그럭저럭 먹을 만은 했다.

간장은 짭짤한 것이 괜찮았다.

달걀찜은 부드럽고 간이 간간한 것이 적당해 좋았다.

된장찌개는 국물이 자작한듯한 느낌도 있었지만 짭조름한 것이 먹을만했다.

빨간 돼지갈비(2인분) - 개인적인 입맛에는 간이 좀 짰으며 뒷맛에 계피 맛이 조금
                                 느껴졌고 매운맛도 약간 있었는데 질기지 않고 제법 양이
                                 있던 것이 나쁘지 않았다.


대학로나 한성대학교 근처에는 양념갈비 연탄 구이집이 드물고, 특히 간장 양념이 아닌 고추장 양념은 더더욱 드문데 테이블 간 간격이 매우 좁아 불편하긴 했고 아주 뛰어난 맛은 아니었지만, 그래도 나름 신경을 쓴 흔적이 있고 개인적으론 곁들인 반찬이나 고기 모두 그럭저럭 먹을만했던 것이 가격과 비교해 양도 나쁜 편은 아닌듯했으며 아쉬울 때 가끔 한 번 찾아갈 만한 곳은 되지 않나 싶은 생각이 들었다. 

오후 11시까지 영업 휴일: 첫째, 셋째 월요일

무김치는 시큼털털한 것이 맛없었지만 갓김치는 새큼한 것이 나쁘지 않았다.

나주 곰탕 - 국물이 누린내가 조금 나고 진하진 않았지만, 맑고 깔끔한 편이었으며 간은 개인적으로
                  짠 편이었는데 고명으로 올려진 깨소금은 조금 생뚱맞았으며, 전통적인 나주 곰탕과는
                  다르게 고기도 양지머리나 사태, 목살의 살코기가 아닌 머리 고기가 대부분이었다.

장터 국밥

장터 국밥(특) - 곰탕처럼 맑고 깔끔한 편이었지만 구수하진 않았고, 누린내는 나지 않았으나 조미료
                       맛이 조금 났으며 뒷맛이 은근히 칼칼했는데, 돼지 내장은 많지는 않았지만 부드럽게
                       잘 삶았고 콩나물은 많은 편이었다.

나주 곰탕이라고 하기에는 조금 다른 부분이 있고, 곰탕이나 국밥 모두 국물 맛이 뛰어난 것은 아니었지만, 재료 대부분을 국내산을 사용하고 맛이나 양 모두 그럭저럭 먹을만했던 것이 가격과 비교해 나쁘지 않았다.
하지만 한 가지 아쉬웠던 것은 대학로의 '곰탕이'도 그러했듯이 간을 해서 내왔고 개인적으로는 간이 좀 짰는데, 입맛에 맞게 간을 할 수 없었던 것이 아쉬웠다.



            짬뽕이 덜 맵다 싶으신 분은 오른쪽의 고추가루를 넣으시면 되는데, 생각보다 매운
            칼칼한 맛의 고추가루이기에 매운 것을 잘 드시지 못하시는 분이라면 조금만 넣을 것을
            당부드린다.
 

            홍합, 오징어, 호박 등 3,500원짜리 짬뽕임에도 나름 이것저것 실하게 들어가 있는
            편이였고 양도 적지 않았으며 국물의 경우 주문과 동시에 국물을 만드시는데, 비린내도
            없었고 깔끔했으며 채소의 씹는 맛이 좋은, 칼칼한 맛은 좀 떨어져 아쉬웠지만 고추가루를
            더 넣으면 상쇄가 되는 가격대비 나쁘지 않은, 한때 유행처럼 번졌던 어설픈 짬뽕 전문점
            들과 비교해 나은 맛이였으며 면 역시 쫄깃한 것이 나쁘지 않았다.

           물짜장이긴 했지만 2,500원짜리 짜장면치고 양배추나 양파 모두 푸짐하게 들어있었고
           갈은 고기지만 고기도 어지간히 들어 있었는데, 저렴한 편에 속하는 대학로의 짱가
           짜장면과 비교해도 500원이나 저렴한데 속거리나 면에 있어 이곳이 훨씬 나은듯 했다.
           하지만, 한가지 아쉬운 것은 짜장이 맛이 감칠맛이 떨어지고 짠맛이 조금 쎈 것이
           아쉬웠지만 가격대비 먹을만은 했다.

역시, 한성대학교 근처 삼선시장 인근에 있는 중국집(?)인데, 메뉴는 위에 보이는 것이 전부로
단촐했지만, 홀에서 일하시는 분이나 주방에서 일하시는 사장님 모두 정말 친절하셨고 음식 맛이
뭐 뛰어난 번화가의 유명 중국집들과 비교해 딸리는 것은 사실이지만 그래도 가격대비 나름 정직하게 조리하시려는듯한 인상을 받게했던 가게였다.

                                         
                                                   폐업했습니다.


            잔치국수를 주문했을시 저곳에서 국수국물을 담아주시고, 또한 김밥만을 주문한
            사람의 경우 저곳에서 곁들임 국물을 따라 먹으면 된다.

           1,000원짜리 김밥은 요즘도 흔한 편이라 가격에 큰 매력은 없지만, 그래도 헐렁하게
           말리고 속거리도 빈약한 편의점의 1,000원짜리 김밥보다 속거리도 나은편이였고
           밥도 꽉 차고 단단하게 말려있었는데, 전체적인 간도 나쁘지 않은 것이 개인적으로는
           웬만한 김밥 체인점의 1,000원 이상의 김밥들보다도 맛있었다.

           국수 국물은 멸치국물이 아닌, 그렇다고 다시다 국물 맛도 아니고 또 액상스프 맛도
           아닌 참으로 묘한 맛의 국물이였는데 다시마와 무, 파 정도만 넣고 우려낸 채소 육수에
           간장으로 색을 내고 간을 한 국물과 비슷한 맛이였다.
           하지만, 양념장 맛으로 먹는 국수 국물로는 나쁘지 않았으나 개인적으로는 그리 맛
           있는 국물은 아니였었고 1,000원짜리 국수기에 양은 그리 많지 않았지만 그래도
           1,000원에 빈속을 잠시 달래기에는 나쁘지 않은 양이였다.
          
한성대학교 근처 삼선시장 인근에서 들리게 된 가게로, 국수 맛은 뛰어나지 않았지만 정말 저렴한
비용으로 잠시 초요기 하기에는 괜찮았다.
뭐… 국수 한그릇 갖고 부족하다면 김밥 한두줄 더 놓고 먹으면 될 것이고……．

그래봤자, 2-3천원이면 충분하다.

            여전히 다시다맛이 감도는 오뎅탕, 그래도 아주머니가 하시던 것 보단 덜 나고 깔끔했다.
            오랫만에 들렸더니 포장마차 구조도 조금 바뀌었고 또 왠일로 아주머니께서 계시지않고
            아저씨 혼자 포장마차에 나오셔서 일하고 계셨는데, 개인적 생각으로는 아주머니보단 
            아저씨의 음식솜씨가 나으시지 않나 싶다.
            돼지불고기 - 개인적으로 이곳에 오는 주된 이유는 연탄불에 구워내는 고추장 양념된 저
                               돼지불고기를 먹기 위해서다.
                               예전과 비교해 돼지냄새도 적어졌고 생강맛이 강하지 않으며 짜지 않은 것이
                               전보다 나아진듯 했다.
            대합 - 탕으로 주문도 가능하고, 구이로 주문도 가능하다고 하셔서 구이로 주문을 했다.
                      살과 관자는 조금 두껍게 썰린듯 했으며 쫄깃함보단 약간 질긴듯한 느낌이 있었고
                      양념은 고추가루와 간장을 섞어 구우셨는데 매운맛보단 짠맛이 좀 강했고 겉도는
                      느낌이였다.
                      개인적인 생각으로는 대합과는 어울리지 않는 양념인듯 싶었으며 탕이 나은듯 했다.

돼지불고기가 생각나 오랫만에 들려보았는데 여전히 그 자리에서 변함없이 영업하고 있슴을 보고 매우
반가웠다.
표시된것처럼 1974년 12월 21일 부터 영업하셨으니 앞으로 4년여만 더 저곳에서 영업을 하신다면
40년이 될텐데 그때까지도 계속되길 빈다.

2009/02/03 - [그외] - [동소문동/한성대입구역] 포장마차(웰빙 연탄불구이 전문)

            오뎅국물 - 다시다도 넣으시지만 정말 옛스러운 오뎅국물이다.
            꼼장어구이 - 고추장 양념을해서 연탄불에 구워주시는데 잡냄새도 없고 매콤한 것이 좋으며,
            개인적으론 양념장에 찍어먹는것보다 그냥 먹는게 나았다.
            돼지불고기 - 역시 고추장 양념에 재워놓으셨던 돼지고기를 연탄불에 구워주시는데
            예전, 어머니들이 석쇠를 연탄불에 올려놓으시고 구워주시던 맛과 비슷하다.

            동소문동을 지나다 알게된 포장마차.
            포장마차 외벽면에 보면 1974년 12월 21일부터 장사를 하셨다고 기록되어있는데
            그렇다면 35년이다.
            아마 서울시내에서 이만한 기간동안 포장마차를 하고있는 곳도 드물 것이다.
            그렇기에 요즘의 포장마차들과는 달리 옛스러우며 웬지 푸근하고 정감있는 느낌이며,
            음식도 정말 옛스러우시게 미원을 좀 쓰시지만, 나름 맛있다.