대학로 그리고...

                                              폐업했습니다.

            곁들임으로 나온 계란찜. 부드럽긴 했는데 맛은 평범했다.
            송엽주 - 대학로 인근 지역에선 직접 담근 송엽주를 구경하기가 쉽지않은데, 마침 있기에
                         한병 주문해서 마셨다.
                         맛은 박하주처럼 화~ 한 맛이 감돌고 부드러운 단맛도 감돌지만 박하주보다는
                         화~ 한 느낌이 조금 더 가볍고 깔끔하며, 날카로운 느낌도 주고 고급스럽다.
            파전 - 사실은 보쌈에 한잔 하려고 들어갔건만, 보쌈만 똑 떨어졌다고 말씀하셔서 아쉬운
                      마음을 뒤로하며, 파전을 주문했다. 
                      두께는 얇은 편이며 쫄깃한데 너무 기름지지 않게 부쳐져 술과 마시기에 부담스럽지
                      않았고 좋았다.
            사진이 많이 흔들렸는데(죄송 -_-:) 파전에 같이 곁들여 나온 간장인데 그냥 간장이 아니라
            고추장아찌 간장이였다.
            진간장에 이것저것 넣어 양념되어 나오는 다른 전집들의 간장과 비교해 개운한 것이 기름진
            전을 찍어먹기에 어울렸으며 마음에 들었다.
            보쌈을 주문했지만 못 먹은 마음을 위로해주시듯 주인 아주머니께서 서비스로 내주신
            보쌈김치. 그다지 매운맛은 아니고 시원했다.
            자두주 - 자두맛이 강하게 느껴지지는 않았지만 뒷맛에 은은하게 느껴지는 자두의 맛과
                         가볍게 느껴지던 단맛이 기분좋게 하였던 술이였다.
                         술의 빛깔도 곱고 도수도 높지않은 편이였으며 맛 역시 개운하고 깔끔했는데
                         남자분들보단 여자분들이 더 좋아할듯한 술이였다. 
                         개인적인 생각으로 이곳 메뉴에는 없지만 홍어삼합과 먹으면 어울릴듯했다.

대학로에 새로이 생긴 술집이다.
담근술을 판다기에, 역시 호기심 발동하여 찾아간 곳인데 소기의 목적을 달성하진 못했지만 나름
괜찮은 곳이란 생각이 들었다.
특히 술맛이 깔끔한 것이 좋았는데, 괜찮은 주점이 많이 사라진 요즘 가끔은 생각날듯한 그런 곳이였다.
다음엔 기필코 보쌈을 먹어보리라.

                                      폐업했습니다.

           된장국으로 나온것인지? 된장찌개로 나온것인지? 분명 냄비에 담겨 나왔으니 찌개일텐데
           정작 맛은 국에 더 가깝다. 시래기가 들어간 것은 마음에 들었지만 맛은 역시 조미료맛이다.
           곁들이로 나온 것으로, 해파리도 들어있고, 새우, 오징어도 들어는 있었는데…….
           직원분에게 물어보니 그냥 드시라고 내놓은 것이라고 대답은 해주셨지만, 냉채라 하기도
           그렇고 도대체 무엇으로 내놓은 것인지는 알 수 없었고 맛은 신맛이 강한편이였다.
           육판 장삼겹 - 삼겹살을 양념에 재워 두었다가 내놓는 것이 아닌, 야끼니꾸식으로 양념장에
                              잠시 담궈 적셨다가 불판에 올려 먹는 방식인데 장맛은 계피맛만 약하게 돌뿐
                              짜지도 달지도 않은, 아무 맛이 없었다.
           빨간 장삼겹 - 역시 장삼겹과 마찬가지로 재워졌다가 내놓는 것이 아닌, 삼겹살을 사진의
                              빨간 장에 담궈 적셨다가 불판에 올려먹는 것인데 장의 맛은 매운맛은 약하고
                              마늘맛이 강하며 끝에 계피맛이 살짝 감돈다.
                              개인적으로 장삼겹과 둘을 비교한다면 그나마 이것이 좀 낫지않을까싶다.
           육판 맛고기 - 과일 간 것과 마늘, 후추 등으로 버무렸다고는 말씀하셨는데 버무려진 양념의
                              맛은 육회의 양념맛과 유사하다.
                              고기는 목살이고 연하였지만 양념의 맛이 고기에 배지않아 버무렸다는 것에
                              별 의미는 없었다.

                                                             폐업했습니다.

                     처음 찾은 날, 점심특선인 아람밥상을 주문했다.
           식사가 나오기도 전에 전이 먼저나왔는데, 타긴했지만 기름냄새도 안나며 쫄깃하고 담백한
           것이 먹을만했다.
           반찬은 전체적으로 간이 강하지 않고 심심한 편이며 깔끔했는데 일전에 먹었던 더 밥 보다
           개인적으로는 조미료 맛도 적게나고 더 나았다.
           된장국은 된장을 좋은 것을 쓰시는지 짜지도 않고 텁텁하지 않으며 구수하고 담백하면서도 
           시원한 것이 그만이였다.
           두번째 들렸던 날은 날마다인지는 모르겠지만 깍두기와 조기 구운것을 빼곤 찬이 바뀌었다.
           요일에 따라 찬에 변화를 주는지는 정확히 알 수 없었지만 역시 자극적이지 않고 깔끔해서
           좋았는데 특히 장아찌나 나물 종류가 개인적으론 입맛에 맞았다.
           특히, 가지나물은 가지를 잘 쪘는지 가지가 연했으며 양념도 잘 배었고 정말 좋았다.
           하지만 일전에 들렸을때는 개인마다 국을 따로 내주었던 것이, 두번째에는 국인지 찌개인지
           애매한 것을 뚝배기에 담아내와서 조금은 쌩뚱맞았다.
            아람돌솥비빔밥과 된장찌개 - 돌솥이라기보단 뚝배기 비빔밥이고 된장찌개라고 적혀는
                                                     있지만 그릇은 된장국이다. 그래도 맛은 깨끗하고 좋았다.
                                                     일전에도 모호한 모양으로 내놓더니 이번에도 좀 생뚱맞았다.
                                                     혹 찌개와 국을 구분 못하는 것은 아니시겠지만…….
                                                     하지만, 반찬과 마찬가지로 비빔밥의 소들 역시 담백하고
                                                     깔끔해서 비빔밥 소로 제대로 어울렸으며 비빔장으로 주어진
                                                     고추장도 텁텁함도 적고 매운맛도 적당하며 짠맛이 적어 - 
                                                     아마도 보리고추장인듯 -  비빔밥 비빔장으로 제격이였으고
                                                     정말 맛있었다.
            낙지 한마리 콩나물 국밥 - 개인적으로 국물의 간이 그냥 떠 먹기엔 조금 짜단 느낌도 
                                                있었지만, 국물맛이 깔끔하고 시원하며 밥을 말아먹기엔 무리
                                                없는 간이였으며 작지만 낙지도 한마리 들어있던 것이, 정말 
                                                속풀이로는 정말 좋을듯했다.
           하지만, 아무리 비빔밥과 콩나물 해장국이라해도 반찬이 달랑 두가지인것은 조금 아쉬웠다.
           이건 낙지 찍어먹으라고 나온 맛간장.
           그런데, 밥을 말아서 먹다보면 별로 찍어먹을 일이 없는듯하다.
           차라리 반찬 한개를 더 주시면 고맙겠다.
                     낙지 잘라 먹으라고 제공된 집게와 가위. 
                     플라스틱 쟁반에라도 받혀서 나오지... 2% 부족한 조금 아쉬운 부분.

개인적인 생각으론 밥의 양이 - 뭐 대부분의 가게가 요즘 밥을 조금 주긴한다 - 한끼의 양으론
적게 나오는듯 했지만, 여러모로 가볍게 점심식사 한끼 하기엔 부담없는 가게인듯하다.
그리고 이것 역시 개인적인 생각이지만 전체적으로 더 밥 보다 가격도 그렇고 맛도 그렇고
또 손님에 대한 서비스도 그렇고 이곳이 훨씬 나은듯했고 마음에 들었다.

           결혼 후 자주 못 갔는데, 이곳의 누룽지 막걸리가 생각나 참으로 오랫만에 들렸다.
           주로 겨울엔 순두부, 여름엔 열무김치. 약간은 시큼한 것이 막걸리와 먹기엔 딱이였다.
           누룽지 막걸리 - 보관상태가 좋아 시원하고 맛있지만 양이 많은 것도 정말 마음에 든다.
           김치전
           해물전 - 내용물도 충실하고 다른 곳에 비해 전이 바삭하고 기름지지 않은데, 개인적으론
                       김치전보단 해물전이 마음에 든다.
           해물떡볶이 - 가격대비 해물의 양이나 종류도 충실한편이며 달콤한 것이 좋기는 한데,
                             개인적으론 좀더 매워도 좋겠다.

오랫만에 들린 이 몹쓸 그립은 사람아. 막걸리와 해물전의 맛은 역시 여전하다.
찬바람 불면 과메기와 회나 먹으러 와야겠다.

2009/02/10 - [대학로 혜화동지역] - 이 몹쓸 그립은 사람아

           라면 떡볶이 - 흔히 말하는 라볶이이다.
                               이곳 둘리네 분식이 유명해지게 된 것이 저렴한 비빔밥도 있었지만, 사실은
                               그것보다 싼 라면가격과 떡볶이, 라볶이가 더 먼저 유명했었고 많이 찾았었다.
                               그래서, 오랫만에 예전 학창시절의 그 맛있던 기억을 갖고 먹으러 갔었는데,
                               그 유명했던 라면 떡볶이의 맛은 어디로 간 것인지...?
                               라면 떡볶이의 양은 여전히 가격대비 푸짐한데 그 맛있던 맛은 온데간데 
                               없어지고 라면 스프맛만 가득해진 라면 떡볶이가 되버렸다.
                               어쩌다 이리 되었는지……? 돌리도~!!
                               정말 라면 떡볶이의 맛이 이렇게 변해버린것이라면 차라리 다음부턴 그냥
                               떡볶이를 시켜먹는 것이 낫지않을까 싶다. 쩝... 떡볶이는 괜찮겠지?

2009/02/05 - [대학로 명륜동지역] - 둘리네 분식

                                                           폐업했습니다.

                     빙초산맛이 강했던 초무와 사골분말을 쓴듯한 텁텁한 육수.
            여지껏 먹었던 쌈냉면집 고기 중 두께는 가장 두툼하였지만 질기고 맛은 제일 짜고 없었다.
            이날, 고기양념은 분명 간장양념이었는데 간장 짠맛보단 소금 짠맛이 느껴지는 이상한 
            맛이였다.
            비빔냉면 - 양념장이 보기에는 빨개서 매워보일듯 하였지만 니맛도 없고 내맛도 없었다.
                            결과적으로 양념장을 거의 들이붓는 수준으로 넣어 먹었는데, 매콤한 것과는
                            거리가 상당히 멀었다. 
                            그리고, 면은 외관으로 보기에는 질겨보였으나 정작 먹을때는 가위 쓸 일 없이
                            뚝뚝 잘 끊겼다. 하지만 조금 오래 삶았는지 약간 불었다.
                      물냉면(곱빼기) - 식초를 추가로 넣지 않아도 되는 냉면육수는 태어나서
                                              처음이였다. 신것을 잘 먹는 편인데도 이곳 물냉면 육수는
                                              식초를 첨부안했지만 정말 신맛이, 신맛만 강했다.
                                              그리고 생뚱맞게 듬뿍 뿌려진 저 깨소금 역시 개인적으론 
                                              정말 아니라고 생각된다.

최근에 가게 앞을 다시 지나가다보니 옥수수국수와 칼국수, 만두 등 메뉴들이 새로이 추가되어
있었는데, 개인적인 생각이고 입맛이지만 대학로에 있는 쌈냉면집 중 가장 최악이라고 생각되는
집이다. 

            많은 고깃집을 가보면 양파절임이나, 파무침이 신 경우도 많은데 신맛이 적어 좋았다.
            무초절임 - 역시 신맛이 강한편은 아니였으며, 개인적으로 적당했다 생각된다.
            직접 담근 동치미는 아닌듯하지만, 나름 시원하니 속을 편하게 해주었다.
            배추짠지 - 다른 것은 평범했지만, 개인적으로 이곳에서 이것은 은근히 중독성이 있었다.
                            배추 짠지인데, 짠맛이 적당하게 올라 고기와 함께 먹으면 맛있었다.
                            개인적으론 쌈에 싸먹기보단 이것만 적당히 찢어 고기와 먹었는데 단맛이 강한
                            돼지갈비의 경우 쌈과 파채에 싸 먹는 것보다 이것이 나았다.
           왕돼지갈비 - 크기는 왕돼지갈비라 붙일만큼 나름 컸고 (뭐 잘라내면 그게 그거지만) 고기 
                             두께도 적당하다고 생각되며 맛은 평범했지만 그래도 단맛만 강한 다른 고기
                             집들과 비교해 너무 달지않아 개인적으론 나았다. 

                      따뜻한 육수 - 각자 알아서 가져가 마셔야 하는데, 농도는 옅고 싱거우며
                                         조미료 맛도 약간 나며 비릿하고 기름지다.
           무 초절임 - 다른 맛은 하나 없고, 정말 신맛만 강하다. 냉면에 조금 더 넣어 먹기는 했지만
                           설마 이걸 반찬으로 내놓은 것은 아니였으리라 생각하고 싶다.
           찬 육수 - 냉면 먹으며 따라 마시던지, 경우에 따라선 비빔냉면에 부어 먹으라고 준듯한데
                        이 육수가 웃겼던 것이 따뜻한 육수와 달리 냉면을 먹기전에 그냥 컵에 따라 마셔
                        보면 단맛이 강하게 느껴지는 편인데, 물냉면에 식초와 겨자간을 취향껏 하고
                        냉면을 먹다가 이 육수를 컵에 따라 마셔보면 맛이 냉면을 먹기전에 느꼈던 것과는 
                        전혀 달리 육수의 맛이 시게 느껴졌다.
            비빔냉면 - 주문 받으시던 아주머니께서 맵다고 말씀하셨지만, 말씀과 달리 맵지 않았던 
                            비빔냉면. 결과적으로 옆에 놓여있던 양념장의 양념을 엄청 넣어 비벼 먹었다.
            물냉면(곱빼기) - 체인점 냉면이 다 그렇듯 큰기대 하지 않고, 그냥 시원한 맛에 차가운
                                    냉면이려니 하고 한그릇 먹기엔 나쁘지 않은듯하며, 개인적인 생각으론 
                                    같은 체인형태로 인근에 있는 삼대냉면이나 화평동냉면보단 나은듯하다.
                                    하지만, 냉면에 뿌려진 깨는 70-80년대 분식집 냉면도 아니고…….
                                    아닌듯하다.     
           숯불갈비라 불리기는 무리가 있고, 오히려 인근 성북동 기사식당들의 돼지불고기와 흡사한
           형태의 고기다. 물론 이것과 성북동 기사식당들의 맛과 질을 비교하는 것은 문제가 있지만,
           그냥 반찬으로 나온 고기다 생각하고 먹는다면 마음 편할듯하다.
           또한 단순히 양으로 허기진 배를 채우기 위해 고기를 추가주문 한다면 모를까, 개인적인
           생각으로는 고기를 추가해서 먹을만큼 맛의 가치는 없는듯 하다.

                                   
                                     폐업했습니다.

           크림생맥주라고 말하는데, 맥주거품의 경우 확실히 다른 맥주의 거품과는 느낌이 다르다.
           이곳의 맥주거품의 느낌은 정말 곱고 부드럽다는 느낌을 주었는데, 단점은 피쳐로 시켜
           따라서 마실 경우 맥주 거품이 올라오는 높이나 시간이 다른 맥주에 비해 높고 길기 때문에
           일반적인 맥주의 경우 거품이 넘칠듯할때 한번만 거품을 마시면 괜찮았지만 이것의 경우는
           두번도 마셔야 하는 경우도 있었다.
           수제 소시지 - 메뉴판에는 천연돈장을 사용했다고 적혀있는데, 맛은 평범하였으나 
                              소시지를 썰때의 느낌이나 씹을때의 느낌은 일반적인 소시지에 비해
                              부드러운편이였다.

                                    폐업했습니다.

                      화장실이 아니다. 변소다.
           메인 메뉴는 해물떡볶이 오직 한가지 뿐이다.
           해물떡볶이 2인분에 라면사리, 쫄면사리, 계란사리(1,000원에 3개) 추가 하였다.
           주의점은 안내문대로 사리는 반드시 처음부터 주문해야한다.
           참고로 치즈사리는 모짜렐라치즈로 밥공기만한 그릇에 가득 담아져 나온다.
           혜화 돌쇠아저씨의 치즈떡볶이가 생각나면 치즈사리를 추가하는 것도 좋을듯하다.
           서비스로 나온 - 개업기념으로 음료수 한병도 서비스 받았다. - 울릉도 오징어 튀김.
           울릉도 오징어튀김 (1인분/2,000원) - 이곳에서 해물떡볶이를 제외한 유일한 단품메뉴.
           서비스로 나온 오징어튀김의 맛이 나름 괜찮아서 추가로 주문했다.
           일반적인, 밀가루 옷을 입혀 튀긴 것이 아니라 빵가루를 입혀 튀긴 것으로 튀김옷이 다른
           밀가루나 튀김가루를 입혀 튀긴것보다 바삭하니 맛있었다.
           일부 돈까스 전문점에서 파는 오징어가스와 비슷한 맛이였는데, 간장을 찍어먹는 것도
           나쁘진않았지만 개인적으론 타르타르소스가 있었으면 더 좋았을듯했다.
           볶음밥 - 거의 다 먹고난 뒤 추가로 볶음밥을 시켜 볶았다.
                       속거리로는 김치, 김가루, 모짜렐라치즈, 쪽파, 다진양파가 나왔는데, 조금 달기는
                       했지만 일부 닭갈비집이나 양념삼겹살, 그리고 고추장 불고기집의 볶음밥보다 나름
                       맛있었다.

           혜화 돌쇠아저씨 바로 옆에 생긴 혜화 돌쇠아저씨 2호점 혜화동 철수와영희다.
           기본적인 내부인테리어는 돌쇠아저씨와 비슷하지만, 다른 점은 뮤직박스가 있고 사장님이
           수시로 뮤직박스에 들어가셔서 LP를 바꿔주시며 음악을 틀어주시는 점이 차이랄까?
           그리고 메뉴는 오직 한가지, 해물떡볶이 뿐이다.
           아주 적은 바지락(4개 구경했다)과 나름 토실한 오징어 몸통살 - 다리는 구경할 수 없었다.
           아마도 모두 오징어 튀김으로 사용되는듯……. 역시 반대로 오징어 튀김에선 몸통을 구경하기
           쉽지 않았다. - 과 중하 2마리가 들어있었는데 전반적인 맛은, 개인적으로 떡볶이는 단것보단
           매운맛을 선호하지만 매운맛보단 단맛이 강한 - 역시 돌쇠아저씨에서도 말씀하셨지만 요즘
           친구들은 조금만 매워도 맵다고 야단이고 남긴다시며 달게 할 수 밖에 없다고 하셨다. -
           혜화 돌쇠아저씨와 같은 떡복이였는데 - 즉석에서 끓여 먹여야 하니 조금 차이는 있겠지만 -
           해물떡볶이와 오징어튀김에 사용한 오징어는 신선하니 맛있었고 떡 역시 여전히 굵직하고 쫄깃한
           것이 맛 있었다. 새우도 토실하니 맛있었고…….
           하지만, 휴대용 가스렌지의 화력이 약해 - 가스를 새것으로 갈아넣었어도 약했다. - 떡볶이를
           끓이는데 시간이 오래 걸리는 점은 - 상당한 인내를 필요로했다. - 흠이였다.