'성균관대학교'에 해당되는 글 24건

  1. 2010.06.14 BIYA 대학로점
  2. 2009.09.08 Jazz & ラ―メン
  3. 2009.07.26 철판남매
  4. 2009.07.08 명륜골
  5. 2009.06.19 봄까스
  6. 2009.04.24 콩불
  7. 2009.04.16 원조 꼬치오뎅
  8. 2009.04.16 마포갈비
  9. 2009.04.16 민속손칼국수
  10. 2009.04.05 명륜회관
                        
                                             폐업했습니다.

                      부대찌개 반찬이라고 하기엔 웬지 어울리지 않는듯한, 꼭 술집 기본안주
                      같았던 밑반찬. 더 달라하기에도 더 달라할만한 것이 없었던 반찬인듯 했다.
                      개인적으로는 차라리 그냥 단무지에 김치가 나을듯 했다.
            다른 지점들은 어떤지 모르겠지만, 밥 추가에 돈을 받는 것은 요즘같은 경제상황에서 어쩔
            수 없다고 할 수 있겠지만 기본적으로 나오는 이곳 밥 인심은 학교 앞 치고는 야박하다는
            생각이 들었다. 거기다 나온 밥이 떡졌고 묵은 밥 냄새까지 났다.
            라면사리와 소세지 사리를 추가했는데, 부대찌개라 하기에는 민망한 부대찌개였다.
            속거리라곤 김치와 후랑크소세지가 거의 대부분으로 갈은 고기도 없었고, 채 썬 양파 조금에
            다진 파, 치즈, 그리고 런천미트 같은 튤립 햄은 가뜩이나 야박하리만큼 적었는데 그것을 또
            채 썰어 넣은 것이 전부였다.
            아무리 생각해봐도 가격대비 놀부 부대찌개나 인근 식당의 부대찌개들이 훨씬 나은듯 했으며
            맛은 부대찌개 맛이라 하기보단 김치찌개에 후랑크소세지만 잔뜩 넣은 맛이였다.

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Posted by 라우

대학로의 다른 일본라면집들에 비해 집에서 가까워 접근성이 용이하다는 이유로 다른 가게보다 자주
가게된다.
하지만, 한동안 바빠 들리지 못하고 오랫만에 갔더니 그새 또 일부 메뉴가 추가로 생기고 바뀌었다.
물론 추가로 생기고 바뀌는 것이 나쁜 것만은 아니지만, 이젠 일본라면집이라고 하기에 부담스러울만큼
밥 메뉴도 많이 늘었다. 도대체 언제까지 얼마나 늘리실려는지……?

                     새우튀김우동(가끼우동) - 개인적인 생각으로는 바뀐 메뉴 중 제일 추천하고
                                                         싶지않은 메뉴다.
                                                         국물 농축액을 희석해 사용하는 것은 이해한다고
                                                         해도, 적은 국물의 양과 국물로 인해 튀김이 눅눅
                                                         해지고, 경우에 따라선 튀김이 국물을 전부 흡수해 
                                                         걸죽한 죽처럼 변하고 짜지는 것은 정말 아니였다.
                                                         면은 사누끼면을 사용하며 새우는 생각하는 것처럼
                                                         튀김용 새우가 아닌 잔 국물용 수염새우를 채소와
                                                         함께 튀겨내는데 계속 판매를 하고자 하신다면 조금
                                                         신경을 써야할듯 했다.
           장어낫토덮밥(우나기낫토동) - 가끔은 집에서 간단히 날계란에 간장을 뿌려 비벼먹던 식의
                                                     밥에 낫토와 장어가 더해졌다고 생각하면 된다.
                                                     하지만, 제공되는대로 그냥 비벼서 먹을 경우는 날계란과 
                                                     낫토 때문에 비리다. 그렇기에,
                     일하시는 분께 간장을 - 간장은 테이블에 준비되어 있지않다. - 달라고
                     말씀을 드려 받은 후
            고루고루 뿌려 잘 비벼서 한숫가락 뜨면,
            날계란에 밥을 비벼먹으면 소화가 안된다고 말들은 하지만, 가격대비 장어의 크기나 살도
            괜찮고 가끔 별식으로 먹기에 개인적으로 나쁘지 않다고 생각된다.
           치킨카레라이스 - 카레라이스가 치킨가스를 추가한 치킨카레라이스로 바뀌었다.
                                   치킨가스는, 보통 돈가스 가게들이 일반적으로 닭가슴살을 사용하는 것과는
                                   다르게 닭의 thigh 부분을 사용하여 퍽퍽한 느낌보단 쫄깃한 식감을 주는데,
                                   카레 우동에 비해 카레의 맛은 신맛이 조금 강하지만 맛도 괜찮고 양도 나름
                                   되는 것이 한끼 식사로 괜찮다.
           야끼우동 - 면은 다른 우동 메뉴들과 마찬가지로 사누끼면을 사용하는데, 다른 곳에서
                           먹었던 야끼우동에 비해 오이스타 소스의 신맛이 적어서 좋았다.
                           하지만, 개인적으로 양은 좀 적은듯 했다.
           왕새우덮밥(에비가츠동) - 대하는 아니고 중하 정도의 새우가 3마리 튀겨져 올라온다.
                                               덮밥 소스는 다른 덮밥 소스와 마찬가지로 조금 단편이며, 보통은 
                                               계란물이 튀김옷을 방해하여 튀김옷이 눅눅해지곤 하는데, 이곳은
                                               그렇진 않고 튀김옷도 바삭한 편이고 먹다보니 나름 든든하다.

           그리고 보너스로,
           일본에 직접 주문하셔서 구매하셨다는대 그릇이 바뀌었다.
           이것은 연어낫토덮밥과 더불어 여름이후 사라진 연어회덮밥.
           비싸긴 했지만 나름 든든하고 맛있었던 덮밥.

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Posted by 라우

철판남매

이젠 사라진 곳 2009. 7. 26. 20:47

              
                                                    폐업했습니다.

            옆에 위치한 명륜골의 샐러드를 카피한듯한, 똑같은 모양의 양배추 샐러드. 
            그래도 양배추의 상태는 명륜골보다 신선하고 나았다.
            아무맛도 없던 명륜골 콩나물국보단 나았던 콩나물국.
           해물철판볶음밥 + 부대철판볶음밥 - 1인분씩 주문해서 볶았다.
           부대철판볶음밥엔 그래도 후랑크소세지와 튤립햄(스팸류)이 나름 들어있었지만, 해물철판볶
           음밥엔 새우와 오징어가 들어있다고 적혀있는 것과는 달리 오징어는 좀 보였으나 새우는 고작
           작은 알새우 한두마리 구경한 것이 전부였다. 하지만 전체적인 양은 나쁘지 않았다.
           맛은 매운맛은 약한편이고, 단맛이 조금 강한편인데 - 자꾸 이웃한 명륜골과 비교하는 것이 
           뭣하지만 - 비슷한 가격과 구성인 이웃한 명륜골과 비교했을때, 개인적인 생각이지만 맛으로 
           보나 가격대비 양으로 보나 명륜골보단 이곳 철판남매가 낫다고 생각된다.

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            양배추 위에 시리얼이라... 웬지 쌩뚱 맞은듯하다.
            콩나물국이라 하기엔 너무 멀겋고 성의가 없었다.
            그나마 몇점 안되는 김치이건만 어머니들의 흔한 표현으로 하자면 한마디로 시어터졌다. 
            셋트에 곁들여져 나오는 녹차냉면. 평범한 분식집식 냉면으로 셋트에 곁들여져 나오니
            먹긴 하였지만, 따로 4,000원 주고 주문하기엔 아깝다.
            하지만, 셋트에 나온 음식중에 개인적으로는 이것이 그나마 먹을만했던것 같다.
            돼지불백 (2인) - 도대체 언제, 어느곳에서부터 돼지불백에 떡이 들어가기 시작했는지 
                                   잘 모르지만 언제부턴가 돼지불백을 시키면 떡이 들어간 정체불명의 
                                   돼지불백을 내놓는 집들이 종종 있다.
                                   한데, 기사식당식 돼지불백을 자주 접해서인가? 돼지불백이란 느낌보단
                                   웬지 돼지고기 간장조림 같은 느낌을 갖게한다.
                                   또 냉동육을 사용했던지, 아니면 양념을 많이 넣은 결과인지 국물이 많은
                                   편이였고 돼지고기의 기름기 덕에 그 많은 국물에 기름기가 듬뿍 어울어져 
                                   조금은 달달한 맛이였지만 기름진 맛이 강했다.
            볶음밥 - 돼지불백 남은 양념에 밥을 볶아주시는데 맛은 돼지불백 자체가 맛이 별로라
                        볶음밥 역시 아니다. 볶음밥만 놓고보자면 대학로 맛돈이가 볶음밥은 나은듯하다.

            가격이나 양을 떠나 전체적으로 받은 느낌은 참 성의없는 음식이다 라는 느낌을 받았다.
            반찬부터 고기까지 무엇하나 젓가락이 갈만한 음식은 아니였다.
            싼맛에 배를 채우기 위함이라면 - 주변의 몇몇 가게와 또 비교해보면 싼편도 아니지만 - 
            모르겠으나 일부러 가기엔 상당히 무리가 있는 가게라 생각된다.
            거기다 옆 테이블에 세명의 남자 손님이 들어왔었는데, 한 사람은 식사를 하고 왔기에
            2인분만 주문하겠다는데, " 2인분 갖고는 안될텐데... " " 2인분 갖고는 셋이 모자라 "라며
            은근히 압박주는 모습을 보았을땐 옆에서 보는 입장에서도 짜증났다.
            어찌되었던, 성균관대학교 학생으로 동아리 후원을 받고자 하거나 싼맛에 배를 채우기
            위함이 아니라면 갈곳은 아니라 생각된다.

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                                저 모양의 소금, 후추통이 유행인가보다.
                                많은 돈가스집들이 애용하는 소금, 후추통. 여기도 마찬가지.
           파슬리가 곁들여진 크림스프.
           하지만, 오** 크림스프에 우유를 과하게 섞어 끓인 탓에 비린맛이 강했다.
           양배추는 제대로 손질이 안되어 양배추 특유의 냄새가 나고, 뿌려진 소스는 니맛도 없고
           내맛도 없는 소스였다.
           조를 섞은 밥. 메뉴엔 리필이 된다고 적혀있긴 하지만 돈까스 참 잘하는 집과 마찬가지로
           너무 적게 나온다.
            봄까스 - 고기 손질은 제대로 되어있지 않아 돈가스를 썰다가 제거안된 질기디 질긴 
                        심줄을 만나게 되었다. 황당하다. 어떻게 밑손질도 제대로 되어있지 않은 고기를
                        튀겨서 내는 것인지....? 
                        밑손질도, 밑간도 제대로 되어있지 않은, 한마디로 기본이 안된 고기다.
                        아울러 빵가루의 보관상태가 안좋아 돈가스의 튀김옷은 눅눅하기 그지없었고
                        소스는, 달면 달다.. 시면 시다.. 어느 가게던 잘하던 못 하던 그 가게마다 소스의
                        특징이 조금씩은 있는데, 이곳은 샐러드 소스와 마찬가지로 니맛도 네맛도 없었다.
                        한마디로 무미건조한 맛이다.
           칠리봄 - 스위트 칠리를 표방한 것인지, 아니면 핫칠리를 표방한 것인지 전혀 알 수 없는 
                        칠리라는 단어 앞에 그냥 신맛만 강한 돈가스다.

           흉내만 냈지 돈가스에 대한 기본이 - 고기 손질법이나, 소스 등 - 전혀 안되어 있는 가게다.
           개인적으론 성북동쪽 몇몇 돈가스집들도 마음엔 들지 않지만, 차라리 돈을 조금 더 들여
           성북동 쪽에 있는 돈가스 가게를 가던지, 아니면 대학로쪽에 있는 3,900원짜리 왕돈가스를
           가는 것이 이곳보다 가격대비 나을듯하다.
          

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Posted by 라우

콩불

이젠 사라진 곳 2009. 4. 24. 00:02

                                                        폐업했습니다.

            예전 학교앞 밥집의 성의없었던 밑반찬들을 생각케 하는 반찬들.
            콩불(콩나물불고기/2인분) - 뭐 대단한 것은 아니다. 
                                                   그냥 예전에 유행했던 저가형 고추장 대패삼겹살 조금에
                                                   콩나물만 무식하게 많이 섞어놓은 것이다.
                                                   맛은 대학로일대의 다른 고추장삼겹살이나 고추장불고기와
                                                   비교해봤을때 조금은 정리된 깔끔한 느낌의 맛이였지만
                                                   그렇다고해서 맛있는 것은 아니였다.
            볶음밥 - 어지간히 먹다가 볶음밥을 추가해 볶았다.
                        이곳에선 밥을 볶을 수 있는 방법이 두가지가 있는데, 기본적으로 제공되는 밥을
                        볶아달라고 이야기해 볶는법과, 메뉴에 있는 볶음밥 메뉴를 추가해서 볶는법
                        이 두가지 방법이 있으나 너무 많이 먹고 밥 볶아달라고 할 경우 볶을 수 없는
                        민망한 경우도 있으니 대충 먹고 어지간히 남았다 싶었을때 이야기하는 것이 좋다.
                        맛은, 볶음 소로 수분 꼭 짜낸 두부가 들어간 것은 특이했으나 그것 빼곤 그다지
                        볶음밥 메뉴를 추가해 볶을만한 매력은 없었고, 그냥 기본으로 제공되는 밥을
                        볶아도 무난할듯 싶었다.

           호기심에, 가봐야지 생각만하고 가보지 못하다가 결국은 들려보았다.
           막상 보니 양념대패삼겹살에 콩나물을 섞어 먹는 것이던데 고기는 조금이고 콩나물만 
           무식하게 많이 - 이것도 익어 수분이 빠지면 얼마 안된다. - 넣고, 고기의 양으로 보나
           음식의 맛으로 보나 5,000원이란 가치는 하지 못하는듯하다.
           개인적인 평가로 가치를 말하자면 3천5백원에서 4천원 사이가 적당한 가치인듯하다.
           호기심에 들려볼 생각이 아니라면 차라리 주변의 다른 고깃집이나 식당에서 식사를 하는
           편이 가격면이나 양에서 낫다.
           그리고, 일하는 사람들이 자기들 식사하기 바쁘고 서로 잡담하기 바빠 손님이 부르는 것은
           듣는둥 마는둥 하고 갖다 달라고 부탁하는 것도 밍기적거리며 갖다주는 등 서비스 마인드 
           역시 영 아니였다.

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                                파란꼬치 - 800원
                                노란꼬치 - 900원  떡심(빨간꼬치) - 1,200원 
           국자로 마실만큼 오뎅국물을 적당히 컵에 담으면 된다.
           물론 먹으려고 선택한 오뎅도 컵에 한꼬치씩 담아두었다가 먹으면 된다.

                                꼬치오뎅집을 많이 다닌 분들을 알 것이다.
                                정종을 데우는 것.
            이곳을 이야기 할때 일명 얼음정종 혹은 정종 슬러쉬로 불리는 정말 슬러쉬처럼 살짝 얼은
            저 차가운 정종을 빼놓고 이야기할 순 없다.
            오랜 단골중에는 저 차가운 정종에 푹 빠져 오는 단골손님들도 많은데, 아직 경험해보지 못한
            분들은 한번쯤 경험해봐도 좋을듯 하다.
                                평범한 막대오뎅
            곤약
                                위,아래 모두 야채오뎅인데 아래 것이 조금 더 두툼하다.
                                이건 야채오뎅을 여러개를 꽂아놓은 것.
            오징어볼 - 오뎅안에 오징어가 조금 박혀있다. 
                            개인적으론 떡심을 제외하곤 오뎅 중 이것이 제일 마음에 든다.
            치즈오뎅 - 오뎅 안에 치즈가 들어있는 것인데 꽂혀있는 것을 얼핏보면 모양이 오징어볼과
                            비슷하지만 오징어 볼과 비교해보면 이것은 반달 모양에 가깝다.
                               떡심 - 조금은 질기다고 느껴질 수도 있지만 이곳에선 차가운
                                         정종에 떡심 한꼬치가 아마도 가장 절묘한 조합아닐까
                                         싶다.

대학로에서 가장 오래된, 아니 어쩌면 서울시내 이런 종류의 꼬치오뎅집 중 가장 오래된
곳이 아닐까 싶다.
대학로에서 가볍게 오뎅꼬치 몇개에 술 한잔 하기에 이만한 장소도 이젠 드물것이다.
아마도 제대로 기억하고 있는 것이라면 1992년부터 장사를 시작하셨는데, 이곳이 이집의
세번째 장소일 것이다.
지금의 위치에서 창경궁 방향으로 육교가 있던 곳, 그 아래 조그만 가게에서 시작하셔서
지금의 자리로 옮기신 것이다.
예전엔 정말 비좁아 오뎅 테이블 하나가 전부였고 오뎅도, 그때도 종류는 많았지만 지금과
또 달랐고 그때에 비하면 지금은 대단한 확장 이전이다.
하지만, 그때나 지금이나 주인 아주머니의 변함 없으신 것이 있는데

- 전작이 있는 경우 술을 많이 안파신다. (과한 경우는 받지도 않으신다.)
- 전작이 없더라도 이곳에서 술이 과한 경우, 또한 술을 더이상 안파신다.

이 두가지는 예나 지금이나 변함이 없으시다.
한마디로 적당히 마시고 적당한때 일어나서 가야한다. 그렇지 않으면? 혼나지요 ^_^:

참고로 15년 넘게 이곳을 다니며 축적된, 이곳에서 오뎅을 가장 맛있게 먹을 수 있는
시간대는 대략적으로 저녁 7시에서 8시30분, 늦어도 9시까지가 오뎅국물이나 전체적인
오뎅의 상태가 가장 좋을때고 맛있을때다.

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            조금은 당황스러웠던 집이였다.
            가격이 저렴한편이기에 호기심으로 고기를 먹으러 들어가 고추장불고기를 주문하였더니
            고추장불고기는 고기메뉴라기보단 공기밥까지 제공되는 식사메뉴에 가까운 것이였다.
            고기메뉴로 생각하고 들어간 입장에선 약간의 당혹스러움을 갖었지만, 생각하면 일부러
            공기밥까지 추가로 시킬 필요도 없고 나쁘지 않았다.
            가격에 비해 양도 괜찮았고 나오는 반찬도 이것저것 꽤 나오고 고추장불고기도 양념맛이
            매콤한 것이 목살과 어울리는 맛이였다.
            가격대비 간단히 식사하며 한잔하기에는 괜찮은듯했다.

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인근으로 이전하셔서 재오픈 하셨습니다.

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           약간은 달작지근한 전형적인 식당식 김치로 그냥저냥 먹을만 했으나 칼국수나 설렁탕과 
           어울리는 맛은 아니였다.  
                               순대국이나 해장국에 양념장이 곁들여 나오는 것은 많이
                               보았지만 설렁탕에 곁들여져 나온 양념장이라? 
                               이건 좀 아닌듯싶다.
            명륜손칼국수와 같은 형태의 칼국수 곁들임 양념.
            하지만 양념의 맛은 명륜손칼국수에 비해 떨어진다.
            설렁탕 - 이건 설렁탕 국물이 맑은 것이 아니고 멀겋다. 
                        편육의 양이나 밥의 양도 적고 설렁탕 국물은 살짝 발만 담그고 뺀것마냥 흐리다.
                        그나마 칼국수에 곁들여 나온 양념장 덕에 먹었다. 
                        개인적인 생각으론 시간 맞추기가 쉽지 않은게 흠이지 인근에 위치한 명륜손칼국수가 
                        가격이나 여러모로 훨씬 낫다 생각된다.
            칼국수 - 면은 평범했으며 육수에 간을 하고 내오기에 간 조절을 취향에 따라 조절하지 
                        못함이 이곳도 아쉬웠고 설렁탕과는 달리 육수에서 조미료맛이 강했다.
            만두국 - 양은 개인적으로 좀 적은듯 했으나 만두는 먹을만 했는데, 이것 역시 육수에
                        조미료를 섞는지 육수에서 조미료맛이 강하게 느껴졌다.
            해물칼국수 - 해물의 종류는 이것저것 들어있었지만 정작 들어있는 양은 얼마되지 않는다.
                              국물 역시 해물칼국수 특유의 시원한 맛도 없고, 차라리 이 경우는 감나무집의
                              바지락 칼국수가 훨씬 싸고 나은듯하다.
           왕만두 - 이곳에서 먹은 것 중 그나마 이것이 가장 나았다. 
                       피는 왕만두들의 보통적인 특징인 두꺼운 피와 달리 두껍지 않았고 탄력도 좋았다. 
                       또 만두 소는 두부보단 배추를 비롯한 채소가 많았고, 만두 소에 무를 넣었는지 씹을때 
                       오독오독 거리는 식감은 마음에 들었다.

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Posted by 라우

                                                           폐업했습니다.

            사실은 ' 모듬부속+항정살+갈매기살 3인분 11,000원 ' 이 메뉴때문에 들어가보았다.
            그런데, 메뉴판을 보면 양쪽이 조금 다르다.
            백세주도 한쪽은 4,000원 다른 한쪽은 5,000원, 또 한쪽은 삼겹살+갈매기살+항정살은 8,000원
            또 다른 한쪽은 모듬부속+항정살+갈매기살 3인분 11,000원. 
            도대체 어느 것이 제대로인지 알 수 없는 메뉴판.
            하지만, 원래의 목적을 이루고자 그냥 모듬부속이 들어있는 메뉴를 주문했다.
            반찬이라곤 성의없게 달랑 무쌈과 사진속의 저것이 전부인데, 그나마 반찬이라고 나온
            김치와 무생채는 멸치젓을 사용해 담궜는지 멸치액젓맛만 강하게났으며 거기다 군내까지
            더해져 정말 맛 없었다.
            이날 이곳에서 내온 것 중 이 파무침이 제일 나았다. 파무침은 먹을만 했다.
            하지만, 난... 파무침을 먹으러 온것이 아니다.
            모듬부속+항정살+갈매기살을 시켰는데 아니 뭐가 모듬부속이란 것인지?
            기대했던 돼지부속은 하나도 없고, 주로 냉동 삼겹살과 목살에 갈매기살 항정살을 조금
            정말 조금 더한 것이다.
            그래서 돼지부속이 도대체 어떤것인지 궁금해 주인분께 물었더니 목살이 돼지부속이라고
            답한다. 황당했다.
            그렇다면 삼겹살+갈매기살+항정살과 뭐가 다른지?
            다를바가 거의 없었다. 속았다!
            거기다 나온 양도 무슨 3인분? 보통 2인분정도 될까? 하는 양을 버젓이 3인분이라 적어놨는데
            도대체 이곳의 1인분 기준은 몇 g인지 의심스러웠다.
            차라리 저가 생고기집에서 먹는 편이 훨씬 낫을듯했다. 그러나 이미 늦은일.
            어찌되었던 이곳은 절대 추천하고싶지 않은 가게임은 틀림없다.

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Posted by 라우