일구공탄 불고기 대학로점

                                                            폐업했습니다.

           고깃집에서 계란찜을 내오는 것이 흐름은 흐름인지, 이곳도 역시 계란찜이 곁들여
           나왔는데, 심심하고 부드러웠던 것이 인근의 몇몇 업소에서 제공하는 계란찜들 보단
           나았고 먹을만 했다.

            드레싱의 간이 약해 무슨 맛의 드레싱인지 정확히 구분하기 힘들었지만 - 키위 
            드레싱이라 하기엔 특유의 새콤함이 덜했고, 아마도 사과 드레싱인듯 했는데 - 그리
            특이한 것 없는 평범한 샐러드였는데 의외로 양배추 풋내가 나지 않은 것은 마음에
            들었다.

           설명에서처럼 소스에 담궈 먹게끔 제공된 파절임인줄 알았는데, 알고보니 - 이후의
           사진을 보시면 아시겠지만 - 김치와 파절임을 고기와 같이 올려 놓고 조리할 용도였다.
           (그렇다면 설명문은 왜 붙여 놓았는지 모르겠는데, 파절임을 더 달라고 말씀드렸더니
            약간 놀라시길래, 그냥 소스에 담궈 먹으려 한다고 말씀드려 파절임을 더 받았다.)

           맛이 잘 어울어지지 않고 각자 따로 노는듯한 맛의 소스로, 첫맛에 고추냉이맛도 약간 
           나기도 했으며, 달곰새금하며 짠맛이 있는 소스였는데 개인적으로는 파절임을 듬뿍
           넣어 적신 후 고기와 함께 먹으면 그나마 먹을만 했지만 그냥 먹기엔 다소 어울리지
           않는듯했다.

           물김치의 경우 무가 매웠고 간은 심심한 편이였는데, 차갑게 제공되었으면 괜찮았을
           것이 미지근하게 제공되어 아쉬웠으며 무초절임의 경우는 새콤한 것이 먹을만 했다.

           연탄초벌파불고기(순한맛) - 앞서 말했듯이, 보는 것처럼 불판에 파절임과 김치를 
                                                     한꺼번에 올려놓았는데, 고기의 간은 간간한 편이였지만
                                                     비릿함이 강해 소스와 파절임 없인 먹기 힘들었다.
                                                     (주변의 다른 여러 손님들은 매운맛을 주문했는데, 결국
                                                      그제서야 그 이유를 알았지만  이미 열차는 떠난 후였다.)

           비빔공기 - 참기름을 볶음용 기름으로 사용하는 것은 상식적으로 좋지않은 것이지만,
                            이곳은 참기름에 밥을 볶아주었는데, 맛은 특이한 것은 없고 그냥 채썬 김
                            넣은 김치 볶음밥이다 생각하면 된다. 

           참고로 한가지 덧붙이자면, 불판이 비스듬히 돌출되어 있어 불판에 데기 쉬우니 조심
           해야한다.

수면복 비슷한 8부 바지와 굽 높이 다른 짝짝이 슬리퍼에 부스스한 머리카락 동여 묶고 조리해
주던 여자분의 모습이 당황스럽기도 하고 황당했는데, 다른 메뉴들은 모르겠지만 연탄 초벌 파
불고기 순한맛의 경우는 그렇게 추천하고 싶지는 않은 맛이였으며 양이였다.