대학로 그리고...

                                                   폐업했습니다.

오랫만에 술국에 소주 한잔하고자 들렸는데, 물가 탓인지 메뉴가 몇가지 바뀌고 가격도 바뀌었다.

            예전과 달리 김치를 담아서 내준다는 것과 깍두기가 빠지고 무생채가 나온다는 것을 제외
            하고는 변한 것 없는 밑반찬들.
            술국 (小) - 국물은 조금 비리고 찝찌름 하며 조미료 맛도 났었지만 전과 비교해 조금은 더
                            깔끔해졌고 속거리도 가격대비 이것저것 푸짐하게 들어간편이라 그냥 무난히
                            먹을만한 술국이였다.
                            하지만, 기본적으로 나오는 양념장 양으론 국물의 얼큰한 맛은 기대하기 힘들며
                            비리고 찝지름한 맛을 지울 수 없기에 얼큰한 맛을 원하고 비리고 찝지름한 국물
                            맛도 그나마 상쇄하고자 한다면 양념장을 더 넣어 달라고 하는편이 낫다.
           위에서 말한것처럼 양념장을 추가해서 넣어 끓였는데, 개인적인 생각으론 역시 이편이 낫다.

2010/06/20 - [성균관대학교 주변] - 보성 감자탕

                                                 폐업했습니다.

            깍두기와 배추김치통으로 적당히 덜어 먹으면된다.             인근의 감자탕집들과 달리 뼈를 발리어 담을 그릇을 제외하곤 그릇을 전부 옹기로 쓰는
            점이 특이하자면 특이했는데, 배추김치는 군내가 조금 났으며, 깍두기는 단맛이 느껴지는
            전형적인 식당김치였고 깻잎장아찌는 짭잘한 것이 개인적으로 적당한듯 했다. 
            쌈장의 경우 시판용 쌈장 같지 않고 꼭 된장과 고추장을 섞어 만든듯한 맛으로 조금은
            텁텁한 느낌의 쌈장이였다.
            감자탕 (小) - 조랭이떡과 새송이가 들어있었던 것도 특이했고 부추를 큼직하게 썰어 올린
                               것도 특이했다.
                               또, 라면사리도 미리 넣어져 나오는데 넣기는 이것저것 다양하게 넣었다.
                               그리고, 국물은 진하지 않았으며 조미료 맛이 약하게 돌았지만 짜지는 않아 
                               먹기엔 나쁘지 않은듯 했으며 등뼈의 경우 살이 푸짐한 편이였으나 약간 뻑뻑 
                               했던 것은 흠이였다.