대학로 그리고...

                                                        폐업했습니다.
           한동안 오지않았던 사이에 확 바뀌어버린, 이러했던 메뉴들이            이렇게 추가되어 바뀌었다. 그런데, 조만간 또 추가 된다고 하는데 뭐가 추가될지……？
            락교와 피클 뿐이었던 반찬이 김치로 바뀌었는데 개인적으로는 차라리 이게 나은듯하다.
            약간 매운맛이 돌았지만, 여전한 간장국물.
            소고기 간장조림 - 고기는 누린내도 조금 났고, 뻑뻑했으며 개인적인 식성이겠지만 조금
                                      짠듯했다. 후진츠케와 간빠츠케, 시바츠케도 곁들여 있었으며 상추와
                                      겨자잎으로 보이는 채소무침은 겨자맛 알싸하게 돌며 배합초의 맛이
                                      감도는 것이 괜찮았다.
           삼겹살 간장조림 - 고기는 삼겹살의 특성상 기름진 편이었으며 돼지 누린내가 조금 났고 
                                    맛은 소고기 간장조림과 마찬가지로 그냥 간간짭짤했다.
           간장새우 - 흰다리 새우를 사용한것 같은데, 간장새우라고 하지만 간장의 맛은 매우 약하며
                          신선도가 좋지않아 새우의 단맛 역시 약하고 비린내 제거에 신경을 덜 썼는지 
                          비릿하기도 했다.
           시샤모 초절임 - 간장새우와 마찬가지로 약간 비리긴 했지만 그래도 시샤모가 조금 덜 한듯
                                 했으며, 배합초와 시샤모의 궁합도 괜찮았고 단초맛이 감도는 것이 개인적
                                 으로는 이것이 먹어본 것 중 제일 나은듯 했다.

예전과 비교해 메뉴가 많이 바뀌었다.
하지만, 몇몇 메뉴는 얹어 나오는 양이 밥과 먹기엔 다소 적은듯 했으며 전체적으로 가격대비 양이
다소 부족한 것은 여전했다. ( 남자분들이 드시기에는 양이 적은 편이다. )
또 무슨 이유인지는 모르겠지만, 가게의 여닫는 시간이 들쭉날쭉한 것은 - 어떤날은 12시 오픈, 또
어떤날은 4시 오픈 등 - 흠이라 할 수 있다.

여담이지만 최근에는 오픈 시간이 오후 4시, 닫는 시간이 10시로 또 바뀌었다.

2009/09/29 - [성균관대학교 주변] - 다니엘의 주방

                                                              폐업했습니다.

           절대 먹다가 찍은 것이 아니다.
           반찬은 피클과 락교가 전부인데, 이날은 달랑 피클만 사진과 같이 나왔다.
           양배추도 있고, 채썬 고추도 있고, 기름 덜 빠진 유부도 들어있고, 파도 들어는 있었는데
           간장맛이 매우 강해 짠편이였으며 고추씨가 많이 빠져있는 탓에 매운맛 또한 강했다.
           덮밥에 곁들이는 국물로는 어울리지 않는듯하다.
           닭고기 니혼소스 덮밥 - 닭고기는 이곳 역시 thigh 부분을 쓰는듯 했으며, 곁들인 감자채의
                                           식감은 좋았으나 덮밥소스가 적어 맛을 알기 쉽지 않앗고 뻑뻑하며
                                           맨밥을 먹는듯한 느낌이였다.
           이와시 카라이 미트 소보로 덮밥 - 이름 그대로 생선살과 고기를 다져 매운양념에 볶아 
                                                         올린 덮밥이다.
                                                         날치알의 톡톡거림이 괜찮았고 소보로가 맵기는 했지만
                                                         덮밥으로 먹기엔 양이 다소 적고 역시 뻑뻑한 감을 지울수
                                                         없었으며 감칠맛이 떨어졌다.
           포크커리 안심구이 덮밥 - 포크커리안심구이 라고 적혀있었지만 정작 카레의 맛이나 향이
                                              너무 약해 커리가 들어갔는지 의심스러울 정도였다.
           토후 소보로 덮밥 - 쉽게 말해 으깬 두부 덮밥이다.
                                     자극적이지 않으며 담백한 것이 이곳에서 먹어본 것 중 그나마 제일
                                     낫다고 생각된다.
                                     또, 두부 덕에 다른 덮밥과 비교해 나름 포만감도 느낄 수 있다.

일본 가정식 덮밥집인데, 점심시간대와 저녁시간대의 음식의 편차가 있는 것이 우선 아쉽다.
또, 남자들이 먹기엔 가격대비 양이 다소 부족한듯한 느낌을 지울 수 없었으며, 목기를 사용하는 것이
가볍고 친환경적으로 보일지는 몰라도 옻칠도 안된 목기를 사용하고 있는 것은 갈라지거나 흠이 생겼을때
위생상 위험하기에 좀 더 세심한 신경을 써야할듯 하다.