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  1. 2009.01.31 곱창구이
  2. 2009.01.29 골목집
  3. 2009.01.25 연(蓮)
  4. 2009.01.19 ママラメン(마마라멘)
  5. 2009.01.18 준땡이 돌 황소 곱창구이
  6. 2009.01.16 돌담집 감자탕
  7. 2009.01.09 북평 닭곰탕
  8. 2009.01.08 가츠라 대학로점 2
  9. 2009.01.08 싸다 돼지마을
  10. 2009.01.08 쫑훈이네

곱창구이

이젠 사라진 곳 2009. 1. 31. 21:42

                                                         폐업했습니다.

             
             성균관대학교 정문 옆 돌담길 골목에 위치해 있는 곱창구이집.                                                 
             메뉴라고는 오직 막창양념구이 한가지뿐.
             상호도 없다. 간판도 없다. 그리고 쉬는날도 일정치 않아 가끔은 헛걸음하기도 일쑤다.
             하지만, 쫄깃한 막창을 양념에 살짝태워 먹는 맛은 일품이다.
             (개인적인 견해지만 태우지않으려는 하는것 보단 살짝 태우는듯한 느낌으로 바짝 익혀
              먹는것이 더 맛있다.)

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골목집

이젠 사라진 곳 2009. 1. 29. 10:21

                                             폐업했습니다.


             소곱창구이
             소곱창전골과 볶음밥
            감자탕과 볶음밥

            이제는 유명무실해진 옛 순대곱창볶음 골목과 대학로일대를 통 털어 가장 먼저
            순대볶음과 감자탕집을 시작한 곳이다.
            대략적으로 따져도 35년은 훨씬넘은 가게이니 아마도 대학로에서 가장 오래된
            감자탕&순대곱창볶음집이 되지않을까 싶다.
            원래는 순대곱창볶음 때문에 발을 들여놓기 시작했지만 - 벌써 23년이다 -, 감자탕과
            소곱창구이,전골도 나름 맛이 있다.
            개인적으론 신림동 순대타운쪽보다 맛이 깔끔하다 생각되며 더 나은듯 하다.
            예전엔 사람수에 안맞게 시키면 혼난적도 많았는데, 주인 아주머니도 이젠 연세가
            있으신지 그리 혼내진 않으시는 것 같다.
            한가지 아쉬운 것은 맛있기로 소문난것 중 하나였던 삼겹살이 아주머니께서 힘이부치셔서
            메뉴에서 빼신 것이 아쉽다.

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연(蓮)

이젠 사라진 곳 2009. 1. 25. 09:26

                                                                 폐업했습니다.

            물가가 많이 올랐다하지만, 가격에 비해 좀 부실한 해물탕.
            맛도 평범하고…… 김치는 정말 맛 있었다.

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ママラメン(마마라멘)

이젠 사라진 곳 2009. 1. 19. 10:41

                                              폐업했습니다.

            돈고츠 라면 - 극히 개인적인 취향으로 국물의 진한정도는 중간정도라 생각되며
            느끼함은 그다지 없었으나 조금 짜다는 느낌을 갖게하는 맛이였다.
            또한 개인적으로 단단한 라면 면발을 좋아하는데 이곳의 정도는 중간정도의 보통의
            탄력을 보여준다.
          미소라면 - 미소라면의 경우 된장에서 과일 단맛과 술맛이 감돌아 물어보니
            미소에 과일을 섞는데 발효가 덜 되서 그렇다고 말씀하셨다.
            하지만 과일을 섞어 만들어 사용하실 경우 발효의 정도에 따라 맛이 차이가 많이
            날듯한데 발효가 제대로 되지않은 완성되지 않은 된장을 이날 라면 육수에 섞어 
            사용하신 점은 조금 아쉽다.
          소유라면 - 어찌보면 이곳 마마라멘에서 가장 편차가 없는 맛을 제공받을 수 있는 메뉴가 
             이 소유라면이 아닐까 싶다. 

             이곳 마마라멘이 생긴지도 아마 이제 한 3년여되는듯 하다. 하지만 여전히 아쉬운 것은
             모든 라면에 들어가는 저 빨간 맛살과 - 넣으실 것이면 좀 맛 있는 맛살을 넣으시지 
             맛 없는 저 맛살이 맛을 반감시킨다 - 숙주가 아닌 콩나물 - 콩나물은 웬지 생뚱맞다
             - 그리고 야박하게 얇고 작은 차슈 - 차라리 두툼하고 큼직한 것 한장이 더 나을듯하다.      
             거기다 차슈의 간도 약하고 풍미도 없다. - 와 한두 젓가락이면 끝나버리는 라면의 양.
             - 대학로에 있는 일본라멘 집 중 양이 제일 적다. - 모든 것이 들이는 정성과 노력에 비해
             조금씩 아쉬운 그런 가게다.

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준땡이 돌 황소 곱창구이

이젠 사라진 곳 2009. 1. 18. 16:32
                                                                  폐업했습니다.
          한우 곱창구이(12,000)와 서비스로 주신 천엽
          황소 알대곱창구이(14,000)
          곱창 마니아셨었다가 가게를 차리게 되셨다는 주인 아주머니.
          다른 것은 몰라도 곱창에 대해서만큼은 솔직하시다.
          김치와 장아찌 등 모든 밑반찬을 손수 만드신다는데 특히 파절임이 곱창과 함께
          먹으면 맛 있다. 개인적으로는 알대곱창구이보단 한우 곱창구이가 더 나았다.
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돌담집 감자탕

이젠 사라진 곳 2009. 1. 16. 09:43
                                           
                                         폐업했습니다.

                      아쉽다. 감자탕을 준비하는 과정에 비해 음식이 아쉽다.
                      가끔 골목을 지나며 준비하는 과정을 볼 기회가 있어 혹 하는 마음에
                      들려보았는데, 준비하는 과정과 정성에 비해 맛이 정말 아쉽다.
                      국물은 그럭저럭 먹을만하나, 고기... 살은 많은 편이고 컸지만
                      질.기.다. 
                      살이 퍽퍽하고 질기다.
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북평 닭곰탕

이젠 사라진 곳 2009. 1. 9. 05:43
                                                 폐업했습니다.

           요즘은 바빠서 자주 못 가지만 가끔은 찾곤하는 닭곰탕집이다.
           길건너편 혜화역 4번출구 쪽에도 닭곰탕, 닭한마리를 하는 집이 있긴하지만
           개인적으로 대학로쪽에선 이곳 북평 닭곰탕집이 재일 낫다 생각된다.
           닭곰탕 국물이 기름지지않고 깔끔한편인데 해장으로도 나쁘지않다.
           한가지 다른 아쉬운 점은 닭한마리를 다진 생부추와 양념장을 섞어서 찍어 먹는것을
           좋아하는데 이곳에선 부추를 안준다. T-T
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가츠라 대학로점

이젠 사라진 곳 2009. 1. 8. 05:18
                                                  
                                                         폐업했습니다.


             까스모듬
             생선까스
             히레까스
             로스까스
            새우 후라이
            감자 고로케
             돈고츠 라면

        명동 생각하고 간 것이 크나큰 실수였다.
        그나마 돈고츠라면이 꾸미로는 근처 사가라멘보다 나은 것이 위안이였다면 위안이고
        - 그렇다고 돈고츠라면이 맛이 좋았다는 것은 아니다 -
       까스모듬은, 정말 엉망이였다.
       로스까스는 등심의 손질이 제대로 안되서 질기고 빵가루는 보관을 잘 못 했는지 바삭함이
       떨어졌고, 빵가루 자체의 당분 함유도 높은듯 했다. 후라이의 기본인 생선류와 육류의
       튀김기름은 따로 써야함에도 같이 써서 히레까스, 로스까스, 감자고로케 할 것 없이
       모두 새우 후라이 냄새가 배어 먹기 거북스러웠다.
      
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싸다 돼지마을

이젠 사라진 곳 2009. 1. 8. 04:45

                                                         폐업했습니다.


                          예전엔 그나마 좀 나았는데, 지금은 영 아니올시다가 되버렸다.
                          서비스도 그렇고, 음식의 질이나 양도 그렇고...
                          차라리 정리하는 것이 나을듯한 가게 중 하나.

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쫑훈이네

이젠 사라진 곳 2009. 1. 8. 04:22
                                                   폐업했습니다.



                      특이한 것은 훈제족발을 보통 호프에서 주문하면 차가운 것이 나오는데,
                      이곳은 나름 이색적으로 철판에 올려져 따뜻하게 나온다.
                      밑에 깔려있는 양파와 곁들여 먹는 것이 나쁘진 않지만 양파 역시 기름을
                      흡수해 느끼함이 있고 술안주로(특히 소주) 먹기에 이질감이 난다.
                      주인의 2% 부족한 서비스 마인드도 아쉽고...
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