대학로 그리고...

                                      폐업했습니다.

           된장국으로 나온것인지? 된장찌개로 나온것인지? 분명 냄비에 담겨 나왔으니 찌개일텐데
           정작 맛은 국에 더 가깝다. 시래기가 들어간 것은 마음에 들었지만 맛은 역시 조미료맛이다.
           곁들이로 나온 것으로, 해파리도 들어있고, 새우, 오징어도 들어는 있었는데…….
           직원분에게 물어보니 그냥 드시라고 내놓은 것이라고 대답은 해주셨지만, 냉채라 하기도
           그렇고 도대체 무엇으로 내놓은 것인지는 알 수 없었고 맛은 신맛이 강한편이였다.
           육판 장삼겹 - 삼겹살을 양념에 재워 두었다가 내놓는 것이 아닌, 야끼니꾸식으로 양념장에
                              잠시 담궈 적셨다가 불판에 올려 먹는 방식인데 장맛은 계피맛만 약하게 돌뿐
                              짜지도 달지도 않은, 아무 맛이 없었다.
           빨간 장삼겹 - 역시 장삼겹과 마찬가지로 재워졌다가 내놓는 것이 아닌, 삼겹살을 사진의
                              빨간 장에 담궈 적셨다가 불판에 올려먹는 것인데 장의 맛은 매운맛은 약하고
                              마늘맛이 강하며 끝에 계피맛이 살짝 감돈다.
                              개인적으로 장삼겹과 둘을 비교한다면 그나마 이것이 좀 낫지않을까싶다.
           육판 맛고기 - 과일 간 것과 마늘, 후추 등으로 버무렸다고는 말씀하셨는데 버무려진 양념의
                              맛은 육회의 양념맛과 유사하다.
                              고기는 목살이고 연하였지만 양념의 맛이 고기에 배지않아 버무렸다는 것에
                              별 의미는 없었다.