대학로 그리고...

                      돈고츠라면
                      미소라면
                      매운미소라면
                      카레우동

                      일본 라면을 먹기시작한지는 얼마되지 않아 많은 곳을 다녀보진
                      않았지만 다녀본 몇 곳 중 가격대비 괜찮다고 생각되는 곳 중 한곳이다.
                      물론 예전 - 대략 8-9년 전에 관철동에 있었던 - 요코하마야 라멘보단
                      아쉽지만 개인적으론 겐조라멘이나 대학로 사가라멘보다 가격대비 퀄리티는
                      낫다고 생각된다.
                      카레우동의 경우는 개인적 취향이지만 동경우동의 카레우동이 더 친숙하다.
                      하지만 나름 맛은 있다. 공기밥 추가해 먹기에도 좋고...

                                           
                                         폐업했습니다.

                      아쉽다. 감자탕을 준비하는 과정에 비해 음식이 아쉽다.
                      가끔 골목을 지나며 준비하는 과정을 볼 기회가 있어 혹 하는 마음에
                      들려보았는데, 준비하는 과정과 정성에 비해 맛이 정말 아쉽다.
                      국물은 그럭저럭 먹을만하나, 고기... 살은 많은 편이고 컸지만
                      질.기.다. 
                      살이 퍽퍽하고 질기다.

              근처에서 30년 넘게 살아왔지만 이 칼국수집이 있었다는 것을 알게 된 것은
              얼마되지 않았다. 바로 코 앞에 친구네 집도 있었고, 또 있는데...
              분명 이 칼국수집이 위치한 자리엔 예전 우유보급소와 문방구가 있었는데
              동네인근 다른 곳에서 장사를 하시다 옮겨온 것인지 동네에 관한 기억력이
              좋다고 이야기해주는 나로서도 조금은 생소한 가게다.
              거기에다 점심시간 조금만 지나면 재료가 떨어져 영업을 마감하는데, 시간대가
              일하는 시간과 겹쳐 영 시간 맞추기가 쉽지않았던 가게다.
               분명 국물이 나쁜 것은 아니였다. 곁들여진 편육도 잘 삶아진 편이다. 정말 부드럽다.
             하지만, 진한 국물을 좋아하는 입장에선 너무 국물이 맑고 깨끗은 하지만 
             사골 특유의 맛도, 아무 맛도 없다. 
             물론 같이 나오는 다진파무침과 소금 그리고 김치를 취향에 따라 넣으면 달라지겠지만
             국물 자체는 보편적인 방식으로 소금간과 다진파만을 넣고 먹기엔 다소 맛이 없다.
             칼국수의 면은 부드러운 쪽에 들어간다.
             잘 끊어지고 그다지 면의 길이가 길지 않으니 먹기엔 부담없고 좋다. 
             하지만 쫄깃한 면을 선호하는 사람들에겐 역시 만족스럽지 못 할 수도 있다.
             양은 칼국수나 설렁탕 모두 다소 적어서 그런지 남자 손님들의 경우 종종 공기밥
             추가가 많았다.
     

                                                  
                                                         폐업했습니다.


             까스모듬              생선까스
             히레까스
             로스까스
            새우 후라이
            감자 고로케
             돈고츠 라면

        명동 생각하고 간 것이 크나큰 실수였다.
        그나마 돈고츠라면이 꾸미로는 근처 사가라멘보다 나은 것이 위안이였다면 위안이고
        - 그렇다고 돈고츠라면이 맛이 좋았다는 것은 아니다 -
       까스모듬은, 정말 엉망이였다.
       로스까스는 등심의 손질이 제대로 안되서 질기고 빵가루는 보관을 잘 못 했는지 바삭함이
       떨어졌고, 빵가루 자체의 당분 함유도 높은듯 했다. 후라이의 기본인 생선류와 육류의
       튀김기름은 따로 써야함에도 같이 써서 히레까스, 로스까스, 감자고로케 할 것 없이
       모두 새우 후라이 냄새가 배어 먹기 거북스러웠다.
      

                                                         폐업했습니다.

                          예전엔 그나마 좀 나았는데, 지금은 영 아니올시다가 되버렸다.
                          서비스도 그렇고, 음식의 질이나 양도 그렇고...
                          차라리 정리하는 것이 나을듯한 가게 중 하나.

             대학로 인근에서 굴찜을 하는 곳이 없어서인지 체인이지만 문전성시를 이루는 곳.
          
            사실 굴이 신선한 편인것과 굴이나 조개를 취급하는 곳이 대학로에선 이젠 드문 
            희귀성을 제외하곤 일하는 사람들의 서비스는 성균관대생들에게서 악명(?)을
            떨치고있는 인근의 나누미 떡볶이(맛나김밥 부산오뎅-일명:hot떡볶이)이와
            별 차이가 없는듯 하다.

            압권은 맹물에 식초 몇방울 떨어뜨리고 미역 몇가닥 넣어 내온 미역냉국.
            정말 황당했다.

                                             성대 정문 근처에 있는 식당(?), 주점(?)
                             간판엔 특이한 상호도 없이 단지 단골 주점 식당. 이것이 전부다.


                                    사실 식사보단 가끔 닭한마리를 먹기위해 간다.
                    대학로에 닭한마리를 하는 곳이 많지도 않지만 닭한마리를 하는 몇몇 곳 중에
                    개인적인 생각이지만 국물맛이나 닭의 질은 세손가락 안에 들지않을까 싶다.