전체적으로 육수의 간이 짰다.
돈꼬츠도 쇼유도 육수의 간이 짜서 다 먹고난 후 물로 중화시키느라 고생했다.
그런면에 비해 차슈는 또 간이 약하고 퍽퍽하며 돼지냄새도 풍겼다.
오돌뼈가 있는 것으로 봐선 삼겹살부위인듯 했으나 차슈는 실망스러운 맛이였다.
또 면은 조금은 단단함이 느껴지는 맛이였으며 돈꼬츠 육수의 농도는 그닥 진한편은 아니였으나
파와 숙주의 신선함은 마음에 들었다.
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