대학로 그리고...

           특유의 향이 나서 어색했으나 다른 곳에서 경험했던 것에 비해 덜 강해서 좋았다.
           약초물에 삶으셨다고 말씀하셨는데 맛은 별다를바 없었으나 껍질에 물든 색이 특이했다.
            양꼬치 - 꼬치가 기본 2인분부터 주문이란 것이 조금은 아쉽지만 양이 꽤 된다.
                        (1인분에 10꼬치)
           중국식 꼬치구이는 처음 접해보는 것이라, 죄송스럽지만 사장님께 굽는 것을 부탁드렸다.
           사진은 찍지 못했지만, 사장님 말씀 왈 혹 중국식 꼬치구이집 몇번 다녔다는 경험으로 
           굽겠다고 어설프게 덤볐다간 태우기만 한다시며 차라리 능숙치 않으면 부탁을 하라고
           말씀하셨다.
           아니나 다를까 이날 우리 옆테이블의 다른 손님들, 자주 다녀봤으니 괜찮다고 사장님께 
           큰소리 치며 굽다가 다 태워 사장님이 다시금 나서셨다. 
           자신없으신 분들은, 솔직하게 부탁드리는 것이 낫다.
           우선은 애벌 구워 화로위에 사진처럼 올려놓고, 한꼬치씩 아래 걸이에 놓고 구워 먹는데,
           누린내도 나지않고 연했다.
           사장님께 어떤 꼬치가 추가로 먹기 좋을지 여쭈어보고 추가 주문한 떡심꼬치.
           메뉴엔 없었지만, 추가주문으로 1인분만 부탁드려 먹었는데 오뎅집에서 먹는 떡심과는
           또다른 맛으로 매콤한 양념이 맛있었다.
           서비스로 주신 닭날개꼬치. 양념은 떡심과 같다. 
            꼬치를 찍어먹는 향신료인데 보기와 달리 매운맛은 강하지 않고 또 모양은 일본 향신료
            시치미와 비슷하긴 하지만, 맛은 시치미보다 더 강하다.

           처음 접해보는 중국식 꼬치구이집이였고, 또 먹어본 경험도 없어 - 이것 역시 지역마다
           차이는 있겠지만 중국 현지의 원래 맛은 어떤 것인지도 모르고 - 맛에 대해선 이렇다
           저렇다 말하기엔 무리가 있지만 개인적인 입맛으론 입에 맞는 편이였다.
           또, 꼬치를 기본 2인분부터 주문해야 하는 것은 다소 부담스럽게 느껴지기도 했지만
           꼬치를 한꼬치씩 한꼬치씩 구워가며, 느긋하게 이런저런 이야기하고 술 한잔 하기엔
           괜찮았다.