손칼국수

            이곳은 특별한 상호가 없다. 아무런 이름도 없다.
            그냥 손칼국수.
            저 푯말 하나가 전부다.

            칼국수 양념장인데 나름 알싸한 것이 이집 칼국수와 잘 어울린다.
            하지만 매운맛에 약한 분들은 자칫 무턱대고 넣었다간 속이 아릴수도 있기에 조금씩
            넣어가며 맛을 보는 것이 좋을듯 하다. 

           김치는 평범한 맛이였으며 무생채는 사과초를 사용했는지 신맛은 좀 강했지만 시원하면서
           사과의 맛이 살짝 맴도는 맛이였는데, 칼국수보단 오히려 전과 어울릴듯한 맛이였다.

                               칼국수(大) - 사골칼국수인데 국물이 설렁탕이나 사골국처럼
                                                 진하진 않지만 담백하다. 개인적인 취향으로는
                                                 혜화 칼국수나 명륜 손칼국수보다 이곳이 더
                                                 마음에 든다. 또한, 면은 표면이 조금 미끄럽고
                                                 두께가 도톰한 것이 꼭 일본 사누끼 우동면을
                                                 연상케 하는데 의외로 국물과 잘 어울린다.