대학로 그리고...

                 예전같지는 않지만,
                 그래도 이곳에 들려 장식되어있는 소품들과 몇몇 음식을 보면 옛날 생각들이 난다.
                 메뉴는 투박하지만 그래도 오돌뼈와 두부김치, 또 특정계절에만 하는 조개탕,
                 그리고 옛날도시락은 나름 맛있고 - 옛날도시락은 대학로 일대에서 제일 낫고
                 제대로다 - 손님이 많지않아서인지 이전에 있었던 노래 맞추기 이벤트와 출석
                 이벤트가 중단된 것이 아쉽긴 하지만 시끄럽지않고 조용히 한잔하며 이야기하긴
                 괜찮은 장소다.               

            열탄불고기
            냉김치말이국수

            전반적으로 이곳 음식의 간이 달다.
            열탄불고기도 매운맛보단 단맛이 강했고 냉김치말이국수의 경우는 열무김치가 짜게 절여진듯하고,
            보통 김치를 식당에선 빨리 익히려고 설탕이나 뉴슈가 또 경우에 따라선 사이다를 넣기도 하는데
            좀 많이 들어갔는지 달다. 짜면서 달다.
            찍어먹으라 내어준 양념장도 좀 단맛이 나고 파무침도 여타 고깃집에 비해 달다.
            단맛을 좋아하는 사람들에겐 좋을지 모르겠지만 개인적으로 가격에 비해 고기의 양이나 맛은
            떨어진다고 생각된다.

            돈고츠라멘             미소라멘
            미소야채라멘
            돈고츠야채라멘
            돈고츠차슈라멘 + 삶은계란 토핑 추가
            면 추가

           오픈 초기에 비해서 맛이 많이 안정되었다.
           초기엔 착각인지 돈고츠육수에서 닭육수 맛이 느껴졌었는데 - 돈고츠육수에 돈고츠만
           사용하기도 하지만 지역에 따라 닭뼈나 어패류, 생선도 섞는 것으로 알려져 있다. -
           최근엔 그러한 이중적이였던 맛이 기름기도 좀 적어지고 많이 순해졌다.
           돈고츠야채라멘과 미소야채라멘은 볶은야채를 토핑해서 그런지 야채의 풍미가 잘 어우러져
           - 개인적으로 이곳에선 양이나 질적인 면에서 야채라멘이 제일 낫다 생각된다. - 일본라면을
           처음 먹는 사람도 먹기에 무난하다고 생각된다.
           하지만, 돈고츠차슈라멘의 경우 우선 육수의 맛이 돈고츠라멘이나 돈고츠야채라멘보다 짜고
           차슈가 6장 들어는 있었는데 - 삼겹살 부위인듯했다 - 사이즈는 그닥 크지않으며  얇은 차슈를
           표방하는듯 - 성균관대학교 정문에 있는 jazz & ラ―メン의 경우 목살, 삼겹살을 날에 따라 부위를
           바꿔서 사용하며 이곳 사가라멘보다 크고 굵은편의 차슈를 내놓는다. 차슈의 간 역시 이곳보다
           좀 더 진하다. - 조금은 얇으나 먹기엔 부담스럽지 않은 크기와 두께라 생각된다.
           아쉬웠던 점은 계란이 반숙이 아니였던 것과 양이 - 면류를 좋아해 좀 많이 먹는 편이지만 -
           적다는 것. 어떤 메뉴던 면을 추가해 먹어보았지만 양이 기본적으로 제공되는 양이 적은듯
           느껴졌는데, 역시 인근에서 면의 양은 jazz & ラ―メン이 가장 많은 것인가?
           (아무래도 다음번에는 궁극적으로 야채라멘 종류 하나에 차슈추가, 면 추가해봐야 할듯하다.)
           (아니면 야채라멘 종류하나에 올토핑?? -_- : )
           그리고, 면을 조금 더 단단한 면으로 사용하는 것이 이곳 육수나 토핑들과 어울릴듯 하다는
           개인적인 생각을 해보게된다.(어디 단단한면 사용하는 곳 없나? 쩝..)