김치의 경우 중국산 업소용 김치를 사용하고 있긴했지만, 매콤한 것이 이곳 메뉴와
잘 어울리는 맛이였고 다른 중국산 김치들과 달리 맛있었다.
일반적인 국물과 비교해 탁한 색의 국물로, 호박과 채썬 파 김가루를 제외하고는
별다른 고명은 없었으나 2,500원짜리 칼국수라고 하지만 그래도 3-4천원 받는 분식
집의 조미료 칼국수와 달리 나름 멸치로 우려낸, 조금 텁텁하지만 짭짤하고 먹을만
했던 국물이였고, 굵기가 조금 굵은듯한 느낌도 없지않아 있었지만 그래도 국수는
쫄깃한 것이 맛있었는데 개인적인 생각으로는 칼국수에 있어서 이상적인 쫄깃함이
아니였나 싶은 생각이 들 정도였다.
그리고, 테이블에 양념장도 같이 있긴 했지만 매운 것을 싫어한다면 될 수 있는한
넣지 않거나 소량만 넣는 편이 나을듯 했다.
성신여대 입구의 서서우동 고추가루와 마찬가지로 양념장의 맛이 생각보다 매운 맛이
강해, 어지간히 드시는 분은 양념장 스푼으로 깍아 한 스푼 정도만 넣으면 될듯 했으며
그 외의 분들은 차라리 김치를 담궈 같이 드시는 편이 오히려 나을듯 했다.
물론, 개인적으론 매운맛을 좋아해 두 스푼 수북히 넣어 먹긴 했지만……．
수제비의 경우는 칼국수 반죽을 홍두깨로 어지간히 밀은 후 떼어 뜨셨는데, 두께가
얇은 편이였지만 반죽 자체가 워낙 찰져 쫄깃하니 맛있었다.
아마도 이곳에서 제일 빨리 나오는 메뉴가 아닐까 싶다.
미리 삶아놓은 소면에 국물은 부어 나오는데 그 시간은 주문 후 5분이 채 안걸리고
고명이라고는 김가루와 채썬 파가 전부지만 1,500원이라는 가격에 간단히 초요기
하기에는 개인적으로 양으로나 맛으로 봤을때 성신여대 입구의 서서우동이나 인근
삼선시장의 국수보다 나은듯 했다.
성북구청 인근에 위치한 칼국수 집으로 보아하니 체인같기도 했지만,
그래도 국수도 홍두깨로 직접 밀고, 또 좋은 멸치는 아니지만 국물도 멸치로 우려내는 등
조미료를 사용하는 분식집들의 3-4천원짜리 칼국수나 어설픈 바지락 칼국수를 비싸게 받는
칼국수집들과 비교해 가격대비 맛이나 양 모두 만족스러운 곳으로 인근에 들렸다가 주머니
사정이 여의치 않다던가 따뜻한 국물에 간단히 초요기를 하고자 한다면 정말 추천하고 싶은
가게였다.
잘 어울리는 맛이였고 다른 중국산 김치들과 달리 맛있었다.
별다른 고명은 없었으나 2,500원짜리 칼국수라고 하지만 그래도 3-4천원 받는 분식
집의 조미료 칼국수와 달리 나름 멸치로 우려낸, 조금 텁텁하지만 짭짤하고 먹을만
했던 국물이였고, 굵기가 조금 굵은듯한 느낌도 없지않아 있었지만 그래도 국수는
쫄깃한 것이 맛있었는데 개인적인 생각으로는 칼국수에 있어서 이상적인 쫄깃함이
아니였나 싶은 생각이 들 정도였다.
넣지 않거나 소량만 넣는 편이 나을듯 했다.
성신여대 입구의 서서우동 고추가루와 마찬가지로 양념장의 맛이 생각보다 매운 맛이
강해, 어지간히 드시는 분은 양념장 스푼으로 깍아 한 스푼 정도만 넣으면 될듯 했으며
그 외의 분들은 차라리 김치를 담궈 같이 드시는 편이 오히려 나을듯 했다.
물론, 개인적으론 매운맛을 좋아해 두 스푼 수북히 넣어 먹긴 했지만……．
얇은 편이였지만 반죽 자체가 워낙 찰져 쫄깃하니 맛있었다.
미리 삶아놓은 소면에 국물은 부어 나오는데 그 시간은 주문 후 5분이 채 안걸리고
고명이라고는 김가루와 채썬 파가 전부지만 1,500원이라는 가격에 간단히 초요기
하기에는 개인적으로 양으로나 맛으로 봤을때 성신여대 입구의 서서우동이나 인근
삼선시장의 국수보다 나은듯 했다.
성북구청 인근에 위치한 칼국수 집으로 보아하니 체인같기도 했지만,
그래도 국수도 홍두깨로 직접 밀고, 또 좋은 멸치는 아니지만 국물도 멸치로 우려내는 등
조미료를 사용하는 분식집들의 3-4천원짜리 칼국수나 어설픈 바지락 칼국수를 비싸게 받는
칼국수집들과 비교해 가격대비 맛이나 양 모두 만족스러운 곳으로 인근에 들렸다가 주머니
사정이 여의치 않다던가 따뜻한 국물에 간단히 초요기를 하고자 한다면 정말 추천하고 싶은
가게였다.
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