대학로 그리고...

             좋아하던 평래옥이 재개발로 인해 사라지고 - 영업재개를 어디서 하시는지 아직
             알수가 없다. - 냉면이 그리워 들리게된 북촌 평양냉면.
             하지만, 매우 실망스러운 맛이다.
             물냉면의 맛을 평가하자면, 면발은 평래옥 면발이고 국물은 사동면옥 국물 맛이다.
             한마디로 평양냉면 면발에 함흥냉면 육수의 조합이라 해야할까?
             부자연스러운 조합의 맛이라 생각이 들었다.
             담백해야할 국물은 조금 자극적이였고, 면발 역시 부드럽긴 하였지만 차진면에서
             역시 평래옥보단 떨어진다.
             편육은 뻑뻑하고 질겼는데 그것 조차 달랑 한점이라는 것이 야박했다.
             만두국은, 만두는 손만두 맞고 맛은 평범하지만 차라리 넣지않으니만 못한 쑥갓과
             성의없이 길쭉하기만한 몇가닥 안되는 계란지단, 쇠고기 조미료 맛이 살짝 감도는
             국물맛 - 요즘 몇몇 유명한 식당에서 육수에 쇠고기 조미료를 약간씩 섞는다는 
             뉴스가 있었는데 아무래도 이곳도 그런듯 - 같이 먹었던 아내의 말이 정답듯......
             "결혼식 피로연 만두국이랑 별다른거 없는데"