대학로 그리고...

                                    폐업 했습니다.

           미역국에 웬 파?
           미역국을 끓일 때 피해야 할 재료가 파인 것은 조리를 해본 사람들에게는 기본적인 상식인데,
           조리의 기본과 살림은 제대로 해보신 분이신지 의구심이 들었다.
            해산물스페셜 - 해물전문점이 아니기에 해물의 신선도는 기대하지 않았지만, 가격대비
                                  가치는 다른 것은 어떨지 모르겠지만 이것은 좀 떨어지지 않나 싶었다.

예전의 골목집 자리에 새로이 생긴 실내포장마차.
뭐 메뉴를 이것저것 먹어보지 않아 뭐라 하기에는 다소 제한적일 수 있겠지만, 미역국에 파를 넣는 것을
비롯하여, 보았던 것만으로 이야기 하자면 조금 더 세세한 신경을 쓰셔야하고 노력하셔야 할듯한 가게였다.

                                              폐업했습니다.

            오랫만에 들렸지만 내공이 깃든 콩나물국은 여전히 시원했다.
            닭내장탕 - 내용물은 조금 부실한듯 하지만, 대학로에서 닭내장탕을 하는 곳도 드물고
                           또 10,000원이라는 가격을 생각하면 나름 심플한 내용물에 비리지도 않고
                           조미료맛 감도는 국물이지만 얼큰한 국물로 한잔 술 하기에는 그만이다.
            고갈비 - 기름을 많이 두르고 튀기듯 지져내는 방식도 아니고, 그렇다고 간장양념을 발라
                        살짝 졸이듯 내놓는 방식도 아니고, 연탄불에 구워내는 방식도 아닌 기름을 두르고 
                        지져내긴 하지만 오히려 찐듯한 느낌을 갖게했던, 기름기 적고 담백하며 조금은
                        꾸덕꾸덕한 느낌도 느낄 수 있는 고갈비였다.

2009/01/08 - [대학로 동숭동지역] - 참새방앗간