대학로 그리고...

배추김치는 시원한 맛은 없었고 감미료 단맛이 약간 돌았던 평범한 식당용 겉절이 김치였다.

멸치조림은 흔히 넣는 물엿이나 설탕을 넣지 않고 그냥 간장 물에 꽈리고추와 졸였는데 단맛은 약했고 멸치가 조금 물컹거렸지만 짭조름했던 것이 그나마 먹을만했다.

장아찌는 새콤달콤한 것이 나쁘지 않았지만, 감칠맛은 좀 떨어졌다.

복지리(2인분) - 생복어가 아닌 말린 복어를 사용한듯했던 복지리는 국물이 맑기는 했지만
                        시원한 맛이 부족했고 화학조미료 맛이 좀 나는듯했던 건건한 국물이었고
                        살은 양이 적지 않고 부드러웠으나 쫄깃하진 않고 조금 푸석푸석했다.


날씨도 흐리고 해서 오랜만에 시원하게 복 매운탕이나 복지리나 먹을까 했지만, 대학로에 복 매운탕이나 복지리를 하는 곳이 드물어 아주 오래전 '더 밥2'가 있던 자리에서 영업하던 때 친구들과 가 복 매운탕과 아귀찜을 먹었던 기억을 더듬어 옆 건물로 이전한 곳을 찾아갔는데 이곳에서 복지리는 처음 먹는 것이었지만, 개인적인 생각은 예전과 비교해 곁들인 반찬 가짓수도 그렇고 종류도 그렇고 좀 성의 없어 보였으며 밥 인심도 좋지 않았고 복지리 맛도 썩 좋은 편은 아니었던 것이 다른 메뉴는 모르겠지만 복지리는 가격과 비교해 좀 떨어지는 맛이었고 추천하고 싶지 않았다.



흔히 볼 수 있는 식당 김치인데 조금 덜 절여진 듯했고 덜 익긴 했으나 시원한 것이 나쁘지 않았다.

깍두기는 어떤 것은 아삭해서 먹을만했지만 어떤 것은 너무 절여져 물렀으며 감미료가 많이 들어갔는지 국물이 조금 진득했고 달짝지근했다. 

새우젓은 평범했고 양념장은 맵지는 않았지만 조금 텁텁했다.

순댓국(매운맛) - 흔한 양념장을 넣어 끓인 것과는 다른 매콤한 맛이 있던 국물로, 꼭 국물을 끓일 때
                          매운 고추를 넣고 같이 끓여 우려낸 것 같은 맛이었다.
                          그리고 같이 곁들여 나오는 양념장이 있는데 테이블 위에 놓여있던 양념장과는
                          다른 것으로 좀 더 맵게 먹고 싶으면 테이블 위에 놓인 양념장보다 그것을 넣고
                          먹는 것이 훨씬 칼칼했다.

순댓국(된장 맛) - 된장 맛 순댓국은 흔히 보기 어려운 모양의 순댓국이 아닐까 싶은데, 개인적으로는
                          된장이 순댓국 국물과 제법 잘 어울리는듯했으며 뒷맛이 조금 텁텁하기는 했지만
                          구수하고 짭짤했던 것이 제법 먹을만했다.

순댓국(담백한 맛/특) - 순대는 직접 만든듯한 순대로 속은 배추가 많이 들어있었으며 누린내 없이
                                   부드러웠고 국물 역시 잡내나 누린내 없이 느끼하지 않고 맑고 깔끔한 것이
                                   괜찮았는데 개인적으로는 간을 더 하지 않고 그냥 먹어도 괜찮을듯했다.

남자 손님은 여자 손님과 다르게 아주머니가 밥을 알아서 수북이 담아 주시는데 제법 양이 된다.

혜화동 로터리 근처에 있는 순댓국집으로, 맛의 종류가 세 가지나 있는 곳은 처음 봤는데 개인적으로는 뒷맛이 조금 텁텁했어도 된장 맛이 마음에 들었으며, 대학로 인근에서 아직 맛을 못 본 순댓국이 두세 개 있긴 하지만 그래도 개인적인 생각엔 여태껏 대학로 인근에서 먹어 본 순댓국 중에서는 김치 맛이 조금 아쉽기는 했지만, 이곳이 가격과 양도 나쁘지 않은듯하고 맛도 가장 나은듯했다.



소금에 2∼3년 절인 고추(쓰여 있기는…．)를 다져 놓은 것인데, 개인적으로 맵진 않았지만, 해장국에 꼭 넣어야 비린 맛을 상쇄해 그나마 먹을만해 진다.

김치는 배추는 덜 절여져 밍밍했으며 무는 시큼했다.

(특) 해장국 - 속꺼리는 푸짐한 편이었지만 국물은 약간 기름지고 비릿했으며 찝찔했던 맛으로,
                    그리 담백하다거나 구수한 것은 아니었으며 절인 고추 다진 것을 넣어 먹으니 그나마
                    먹을만했다.

뼈다귀 해장국 - 속꺼리는 해장국과 마찬가지로 푸짐한 편이었고 고기는 질기지는 않았지만 조금
                       뻑뻑했고 우거지는 질겼다.
                       그리고 국물 역시 좀 기름지고 찝찌름했는데 뼈다귀 때문인지 해장국보다 조금 더
                       텁텁했으며 최근에 먹은 동숭동의 '신의주 순댓국'의 뼈다귀 해장국보단 국물 맛이
                       덜 비릿했다.

개인적으로 뼈다귀 해장국은 같은 가격에 최근에 먹었던 동숭동의 '신의주 순댓국'의 뼈 해장국보다는 고기나 우거지의 양 모두 푸짐하고 나았지만, 국물 맛은 간이 센 것과 덜 비릿했다는 것을 빼고는 '신의주 순댓국'과 비교해 거기서 거기였으며 또 가격과 비교한다면 뭐 국물 맛은 역시 다른 곳과 마찬가지로 그렇게 뛰어나지 않지만 1,000원 저렴한 '개미 식당'이 개인적인 생각으로는 오히려 가격과 비교해 저렴하고 나은 것 같았다.

                        
                    아.낙.뽈. 이란 상호로 동소문동으로 이전했습니다.


            곁들임으로는 보이는 것이 전부였는데,

            튀김가루를 섞은듯한 채소전은 쫄깃하긴 했지만 밍밍했으며

            물김치는 시큼하기는 했지만 시원하게 내놓아 해물 찜을 먹는 중간마다 입맛을
            개운하게 하는 데는 나쁘지 않았다.

            양이 생각보다 많다고 만류하셨던 해물 찜(大)

            화이트 새우는 여에서 일곱 마리 정도 들어 있었고

            아주머니께서 내오자마자 그냥 가위로 잘라버려 그렇지 통통한 오징어 두 마리와
            낙지 한 마리(낙지는 냉동제품을 해동해서 사용하는지 질기고 맛이 없었다.), 그리고
            게딱지는 없었지만 대략 한 마리 정도의 양으로 보이는 게 다리들(잘았다.)도 있었으며

           이리도 조금 들어 있었고

            반건조 가오리로 보이는 것도 들어 있었는데 씹을 땐 쫄깃했지만, 젓가락으로 살을
            발라먹기에는 질겨서 손으로 들어 물어뜯어야 하는 불편함이 있었고, 이것저것 여러
            가지를 넣긴 했지만 아무리 많이 넣는다고 해도 해물 찜의 절반이 콩나물이었던 것은 
            아쉬웠다.

           또, 추가메뉴에 면 사리가 있어 같이 주문했더니 해물 찜에 같이 넣어 버무려 나오는
           것이 아닌 해물 찜을 다 먹을 무렵 라면 사리를 삶아 갖다 주는 것이 면 사리 추가였고,
           그걸 그냥 남은 양념에 알아서 비벼 먹는 것이 면 사리 추가 전부였는데 조금 어이가
           없었다.

            볶음밥의 경우, 해물탕을 먹고 볶을 때는 어떨지 모르겠으나 해물 찜을 먹고 볶음밥을
            주문했더니 해물은 갖고 가지 않고 해물 찜 국물만 조금 덜어가서 볶아 철판에 올려
            내오는 것이 전부였는데 국물을 너무 많이 넣으셨는지 질은 느낌이었다.

대학로 인근에 여전히 해물탕이나 해물 찜을 하는 곳이 많지 않고 그래서 나름 메뉴에서 매력을
갖지 않을까 싶지만, 개인적인 생각에는 아무리 물가가 많이 올랐다고 해도 가격에 비교해서 
해물의 종류나 양이 조금 적지 않았나 싶었으며, 맛은 색깔만 빨갛지 맵지는 않았고 조금 텁텁
했으며 심심한 감도 없지 않아 있었고 개인적인 생각으로는(해물탕은 먹어보지 않아 모르겠지만)
해물 찜의 경우는 이곳보다 소나무길 근처에 있는 비슷한 가격의 마산 아구의 해물 찜이 조금 더
낫지 않나 싶은 생각도 들었다. 

           전반적인 반찬의 간은 자극적이지 않고 심심한편이다.
           특히 이 고추장아찌의 경우는 반찬으로 먹기보단 해물칼국수를 먹을때 간조절용으로
           이용하면 좋다.
            해물바지락칼국수 - 육수는 깔끔은 하지만 옅고, 간이 맞춰 나오는 닭칼국수와 비교하면
                                        간이 맞춰 나오지않는듯 싱거운 느낌도 든다.
                                        그럴경우 간 조절은 반찬에 곁들여 나온 고추장아찌로 하면 좋은데
                                        깔끔하니 맛있다.
            닭칼국수 -  해물바지락칼국수와 달리 간을 맞춰 나오는데, 개인적 취향으론 조금 짰다.
                            하지만 닭육수는 생각과는 달리 기름기 하나없이 맑고 깔끔한편이였다.
                               칼국수의 면은 찰지지 않으며 부드러운 편으로 두께는 두껍지
                               않으며 너비도 보통의 너비인 면이였다.
            손왕만두 - 왕만두라하지만 사동면옥의 만두같이 크진않다.
                            하지만, 속은 두부와 채소의 혼합비율도 좋고 알차며 담백했으며 만두피 역시
                            부드러운듯하면서도 나름 쫄깃하고 두껍지 않으며 또 밀가루 군내도 나지않아 
                            좋은데 웬만한 만두전문점보다 낫다 생각되며 빠지지않는 맛이라 생각된다.
                            개인적으로는 칼국수보다 만두를 추천하고 싶다.
           손왕만두국 - 이것 역시 간을 맞춰 나오지 않으며, 국물은 닭육수인듯 한데 기름지진 않고
                              깔금하며 간은 심심한 편이였다.
                              하지만, 양 많은 남자들이 먹기엔 전체적인 양은 좀 작은듯 했다.
           반계탕 - 반계탕이라 하기엔 내용물이 좀 그렇고 그냥 4,000원짜리 닭곰탕을 먹는다고 
                       생각하면 오히려 나을듯하다.
                       국물은 역시 닭칼국수와 같이 맑기는 하지만 진하지는 않다.

           노부부께서 함께 하시는 식당인데, 아저씨의 무뚝뚝함이 아쉽다.

            이곳의 물은 숭늉이다. 그것도 눌은밥 가라앉은 구수한 숭늉이다.
            테이블마다 수저통 옆에 기본적으로 깔려있는 통이 궁금해서 보니 마른김통이다.
            찍어먹을 양념장은 반찬과 함께 나중에 나온다.
            반찬이 전반적으로 기름지지 않은것이 많아 좋았다. 맛 또한 나쁘지 않았고…….
            공기밥은 리필되지 않고 추가로 주문해야하나 반찬은 원없이 계속 주시는,
            밥인심보단 반찬인심이 좋은 가게다.
            하지만, 난 반찬인심보단 밥인심이 좋다.